Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌Kiekviena šeimininkė kartkartėmis užduoda klausimą, ką galite greitai ir skaniai išsikepti arbatai su savo namiškiais?
Šiandien noriu jums pasiūlyti minkšto ir švelnaus pyrago receptą, kurį galėsite papildyti savo tortų receptų kolekcija!
✨ Paruošti lengva, net nereikia pasiimti maišytuvo. Kefyro pagrindu pagaminta tešla minkoma per porą minučių. Sultingas varškės įdaras gaminamas tokiu pačiu kiekiu.
✨ Greita, paprasta ir visi ingredientai yra paprasti ir prieinami. 🥰
Torto gaminimo ingredientai: 🍲
Kefyras (bet koks riebalų kiekis) - 200 ml
Soda - 0,5 šaukštelio
Kiaušiniai (C-1 kategorija) - 3 vnt.
Cukrus - 200 g (tešloje) ir 3 šaukštai. l. Užpildymui
Vanilinas - žiupsnelis
Augalinis aliejus - 100 ml
Kvietiniai miltai - 300 g
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis l.
Varškė (9% riebumo) - 360 g
Citrinos žievelė - 1 šaukštelis l. (neprivaloma).
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
✨ Kefyras tokiam pyragui gaminti turi būti kambario temperatūros, todėl nepamirškite iš anksto jį ištraukti iš šaldytuvo. Jei pamiršote, tada tiesiog šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Be to, patariu vartoti ne „kasdien“, o ką tik išvirtą, bet jau kelias dienas šaldytuve stovėjusį kefyrą. Tokiame kefyre yra daug daugiau rūgštingumo, o pyragas iš jo pasirodo nepaprastai erdvus ir purus.
Kefyrą supilkite į bet kurį tešlai minkyti tinkamą dubenį. Įpilkite soda, išmaišykite ir palikite pastovėti porą minučių. Prasidės gesinimo reakcija, kefyras įgis putų konsistenciją ir pastebimai padidins tūrį.
Supilkite augalinį aliejų, sulaužykite 2 kiaušinius (1 paliekame varškės įdarui), įpilkite cukraus ir vanilino pagal skonį.
Viską keletą minučių gerai išmaišykite įprastu plakikliu ar šakute, kol ištirps cukrus.
Dabar persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į tešlą.
Kruopščiai viską sumaišykite, susmulkindami miltų gumulus. Tešla bus skysta, lygi, blizgi ir sviestinė. Dėl konsistencijos jis bus šiek tiek sunkesnis už sausainius dėl didesnio riebalų kiekio kompozicijoje.
Dabar mes pereiname prie varškės įdaro paruošimo. Į dubenį suberkite varškę, į ją įpilkite likusį kiaušinį, kelis šaukštus cukraus (mano nurodytą kiekį galima pakeisti pagal skonį). Taip pat smulkia tarka sutrinkite žievę iš pusės citrinos.
✨ Šis ingredientas yra neprivalomas, tačiau citrina tiesiog tinka prie varškės!
Viską sutriname įprasta šakute, stengdamiesi, kad varškėje neliktų didelių gumuliukų. Padaryta!
Paruoštą tešlą supilkite į bet kurią tinkamą kepimo formą (mano indo skersmuo 24 cm). Aš turėjau silikoninį, todėl jo niekuo netepu. Bet metalinė forma turi būti padengta pergamentu arba sutepta nedideliu kiekiu daržovių ar sviesto, tada susieta su miltais ar manų kruopomis. Ant tešlos, naudodami šaukštą, ant viso būsimo pyrago paviršiaus išdėliokite varškės įdarą mažais „rutuliukais“.
Mes siunčiame pyragą kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes. Pasirengimą patikriname dantų krapštuku: kai praduriamas pyrago centras, jis turi išeiti sausas.
Išimkite gatavą pyragą iš formos, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite!
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Iš išorės jis pasirodo rožinis ir traškus, viduje labai švelnus ir šiek tiek trupantis. Sunku atsispirti nevalgyti antro kąsnio iškart po pirmo. Gaminkite, ragaukite, išgerkite geros arbatos!
******************************************
Pagarbiai, Ocsana!