Aš siūlau paprastą koldūnų, sumaišytų su vandeniu be kiaušinių, receptą. Pasirodo, kad jis yra švelnus ir plastiškas. Lengvai suformuojamas gražiais gabalėliais. Virimo metu jie nesutrūksta, įdaras ir mėsos sultys lieka viduje, nes "lukštas" puikiai atlieka savo funkciją. Koldūnus iš šios tešlos galima iš karto išvirti arba paruošti naudoti ateityje užšaldant.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Vanduo - 1 stiklinė
Kviečių miltai - 2,5 puodelio
Druska - 0,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami gaminti koldūnus be kiaušinių, paruoškite išvardytus maisto produktus pagal receptą.
Supilkite šaltą filtruotą vandenį į patogų minkyti indą, įpilkite druskos ir kruopščiai sumaišykite, kol kristalai ištirps.
Tada dalimis suberkite persijotus kvietinius miltus. Kodėl dalimis? Nes kiekis gali šiek tiek skirtis nuo nurodyto ingredientuose. Tai priklauso nuo produkto kokybės ir nuo gamintojo.
Po kiekvienos naujos porcijos kruopščiai išmaišykite miltų mišinį, kol mišinys bus pakankamai tirštas. Tada perkelkite ant stalo, pabarstę miltais, ir rankomis minkykite minkštą, bet nelipnę tešlą.
Kurio centre padarykite nedidelį įdubimą ir užpilkite augaliniu aliejumi. Minkykite toliau 5–7 minutes, nedėdami miltų. Tešla turi tapti elastinga, kaip plastilinas.
Nusukite nuo jo bandelę ir uždenkite arbatos rankšluosčiu. Leiskite jam „pailsėti“ 15 minučių.
Praėjus laikui, tešla bus visiškai paruošta naudoti.
Iš jo galima suformuoti labai gražius koldūnus. Norėdami tai padaryti, tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Tada stikline iškirpkite mažus norimo skersmens apskritimus ir padėkite į centrą mėsos įdaras, apie 0,5-1 šaukštelio, priklausomai nuo pjūvio dydžio. Užklijuokite kraštus, kad suformuotumėte ruošinį. Virkite maisto produktus verdančiame, pasūdytame vandenyje maždaug 5 minutes po paviršiaus.
Kukuliai, pagaminti iš tokios tešlos be kiaušinių, puikiai išlaiko formą ir neužverda. Jie patiekiami karšti, pavyzdžiui, su grietine.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!