Siekiant sumažinti kalorijų kiekį iš augalinio aliejaus ar majonezo, kurie tradiciškai yra padažu salotas, geriausia jogurto padažą sukurti iš tiršto klasikinio jogurto be priedai. Šis padažas idealiai tiks pjaustyti šviežias ar keptas daržoves, minkštą sūrį, riešutus, šviežias žoleles.
Iš patogių gaminių padažą galima paruošti vos per 5 minutes. Mėgstantiems aštrius skonius, rekomenduojame į jį įdėti suspausto šviežio česnako arba kapotų džiovintų, smulkintų žalių svogūnų arba marinuotų svogūnų.
Padažas šaldytuve nelaikomas ilgiau nei dieną - jame yra rūgšties, kuri gali sukelti stratifikaciją jogurto, todėl padažą paruoškite prieš pat dedant į patiekalą ar ant jo: salotos, keptos ant grotelių keptos daržovės ir kt.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Tirštas jogurtas - 150 ml
Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska - 3 žiupsneliai
Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
Petražolių žalumynai - 0,5 kekė.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Receptui tinka bet kokio riebumo tirštas jogurtas, tačiau be maisto priedų, tokių kaip: smulkintų vaisių ar uogų tyrės, sūrio gabalėlių ir kt. Įdėkite jį į gilų indą: dubenį ar dubenį. Supilkite keletą žiupsnelių druskos, maltų juodųjų pipirų. Jei norite, šiame etape galima pridėti kitų smulkintų žolelių, prieskonių ar prieskonių.
Supilkite obuolių sidro actą ir augalinį aliejų: šaltai spausto alyvuogių, rafinuoto saulėgrąžų ar kukurūzų aliejaus. Vietoj acto galite naudoti tą patį kiekį sojos padažo ar citrinos sulčių.
Nuplaukite žoleles ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sumalkite ir supilkite į indą.
Petražoles galima pakeisti krapais, laiškiniais česnakais, laukiniais česnakais ar česnakų ūgliais. Netgi marinuotos česnako strėlės pravers, jei jų turėsite.
Švelniai sumaišykite visą indo turinį.
Perkelkite jogurto padažą į padažą ir patiekite, skalaudami ir pjaustydami šviežias daržoves. Paruoškite salotas, pagardinkite padažu ir išmaišykite. Skambinkite visiems artimiesiems degustacijai!
Geriau padažo neparuošti iš anksto, tačiau galite pasiimti su savimi į iškylą ar lauke, įdėdami į indą ar indelį su dangčiu. Tačiau geriausia padažą vežti šaldytuvo maišelyje arba specialiame folijos maišelyje, atšaldytą.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!