Receptai ", kad labai" valgyklos maistas iš vaikystės
1. Puodai "Skonis vaikystės"
ingredientai:
-Tvorog - 500 g;.
-Sahar - 100 g;.
-Manka - 100 g;.
-Moloko - 50 oz;.
-Slivochnoe nafta - 50 g;.
-Yaytsa - 2 vnt.
paruošimas:
1. Patrinti varškę su cukrumi, supilkite pieną ir išmaišykite.
2. Pridėti likusius ingredientus ir atsargiai išmaišyti vėl iki luitų dingimo.
3. Mes skleisti aliejus iš šaldytuvo ir leido sušvelninti. Mes suteikti 40 minučių brinkti manų.
4. Pridėti minkštą sviestą, išmaišyti. Kepam 180-200 laipsnių orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
Iškart reikia pasakyti, kad šis desertas paaiškėja, skanus ir konkurso! Ir jei jūsų mokykla parengė jai blogai - pasiruošti šį receptą, suteikti jai antrą šansą, ir jūs tai patinka!
2. Kiaušinienė "Vaikų darželis"
ingredientai:
-6 kiaušiniai
-300 ml pieno
2/1 arb druska
-slivochnoe alyva, formos tepimo
paruošimas:
Svarbu: imtis aukštojo ir siauresnės formos.
1. Kiaušiniai bando vairuoti į indą, įpilama druskos.
2. Pilant pieną.
3. Sudėkite šluotelė iki vientisos masės, nereikia purtyti!
4. Suformuoti gerą tepalą su sviestu. Pilant omletnuyu mišinį. Mes įdėti į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 35-40 minučių arba kol viršų plutos raugintos.
Per kiaušinienė paruošimas pakils maždaug 1/3, o nuėmus nuo orkaitė vėl sumažino. Taip pat pelėsių apačioje gali būti nedidelis kiekis pasirodys serumo, tai gerai!
Kai kurie žmonės tiki, kad per sovietų maitinimo omelets pagamintas iš kiaušinių milteliai ir sausasis pienas ir dėl to jie buvo aukštas. Tačiau, atsižvelgiant parengtos šį receptą, jums garantuojamas patirti tą patį skonį Omletas darželyje, jis buvo kaip gerai pakyla siauras formos, ir produktai naudojami tik natūralūs!
3. Kotletai "Mokykla"
ingredientai:
-500 gr. malta jautiena
-60% pagal tūrį maltos kūnas juodos duonos mirkyti į vandenį arba pieną
-3 lempos
-1 česnako skiltelė
-hydrochloric, pipirų
-Panirovochnye krekeriai
Sviesto ruožas. kepimui
paruošimas:
1. Juodojo duonos celiuliozės mirkyti vandenyje, misą, papildyti įdaru.
2. Tada įdėti svogūnus, prieskonius ir 1 česnako skiltelė, anksčiau grūsti.
3. Visi minkyti.
4. Paniruem džiūvėsėliuose ir kepti ant vidutinės ugnies, kol trapumą sukasi.
Ir dabar, kai, kaip paruošti šiuos kukulius maitinimo prisiminimai:
"Be mokyklų valgyklose neatliko kiauliena, jautiena tik turi būti tiksli - labai guliašas. 3 kg. Mėsos - (. Plytų 16 COP) 1 duonos kepalas presoaked vandenyje. Smulkinta nulukštenti 2 kartus. Druska, pipirai, svogūnai 500 gr. - ir visi. Prisimenu dabar. "
"Mėsa buvo kotletas (jautienos pjovimo sausgyslės), žaliavos svogūnai pridūrė, kiaušiniai, taip pat įdaru skiedžiamas vandeniu ir duona daugiau. Smulkinta geras ritmas duoti klampumas. Džiūvėsėliuose, kepti keptuvėje ir įdėti padėklai orkaitėje, bet be vandens. Paprasta sveikatos taisyklės įpareigoja tai padaryti per mėsainiai nebuvo nuobodus. Tuo metu, aš redid savo tūkstančius visoje Sovietų Sąjungoje, visų maitinimo įstaigų veikia vienu kolekcija receptus, kurie rodo, kad 100 porcijomis kotletai kotletas yra 3,7 kg mėsos, duonos kviečių 9 c, pieno arba vandens 11 C, 5 c sausainiai, pusiau svoris 62 gramų, išlydytą riebalų (kepimui) 3 c. Bendras svoris gatavo produkto 50 g. (Aš vis dar prisimenu!) "
Kaip matome, virėjai prisiminimai šiek tiek skiriasi, bet vis dar šių mėsainiai skonis bus valgykloje!
4. Mėsos kukuliai "Tarybų"
ingredientai:
-Govyadina (celiuliozės) - 1 kg
Gold Kostas (mėsa, jautiena) - 1 kg
-Hleb (balta plyta, tačiau bet kuriuo atveju ne kepalas) - 700 gr.
-Luk lemputė (į bitochki - 700 c, padažas -. 300 g, sultinys -. 200 g.) - 1200g.
-Morkov (B sultinys - 1 vnt, už skrudintą padažas -. 1 vnt.) - 2 vnt
-Pomidor (pomidorų Home) - 500 ml
-Yaytso vištiena - 1 vnt
-Hydrochloric (skonį)
Vandeninę - 2 litrų
List lauro - 1 vnt
-Pryanye žolė
-Muka miltų - 2 šaukštai. L.
-Sviesto virimo (kepimui) - 100 ml
-Suhari duona (arba miltai manų 1: 1) - 100 c.
-Selderey šaknys (arba petražolių šaknies) - 50 c.
paruošimas:
1. Pirma, paruoškite sultinį, kuriais remiantis bus parengti raudoną padažą. Jautienos kaulai lengvai skrudintos ant sauso keptuvėje, kol šviesiai rudos. Tingus negali padaryti. Valgyklose, pagaminti tiksliai suteikti rudą sultinį ir turtingą skonį. Pripilkite vandens, duoti Varėna. Pašalinti putų, pridėti 1 morkos, salierų šaknys, vieną lemputę, iš žolelių Kraštutiniu atveju, druskos pagal skonį ir virkite žemoje šilumos mažiausiai 3 valandas. Šiuo metu, slenka per mėsmale mėsos, mirkomi vandenyje ir duonos iš vienos lemputės paruošti mėsos.
2. Lengvai apkepkite likusį svogūną į mėsos.
3. Pridėti kepti svogūnų faršą, įdėti į tą patį kiaušinį, druskos, kurie nori (arba, jei rengiamės tik suaugusiems) - pipirų, gerai išminkyti. Formavimo apvalių mėsainiai, malti džiūvėsėliai ir kepti (ne prozharivaya) ant abiejų didelio karščio pusių.
4. Skleiskite PATTIES ant kepimo skardos su aukštos buferių.
5. Paruoškite padažą. Svogūnų ir morkų padažu ir smulkiai supjaustykite mailius. Atskirai, sausas keptuvėje pakepinti miltus iki auksinės rudos spalvos.
6. Pomidorai taip pat atskirai pakepti keptuvėje aliejuje. Eksploatacijos Kepta morkų, svogūnų ir pomidorų, užpilkite 1,5 litro filtruoto sultinio ir užvirkite, virkite 20 minučių.
7. Keptas miltų praskiestas šalto sultinio stiklo, išmaišyti.
8. Atsargiai supilkite miltus praskiestas į verdantį padažą, išmaišyti, pridėti lauro lapų, virti 10 minučių, išjunkite. Padažas paruošti.
9. Užpildykite keptuvėje padažu snukis, įdėti į orkaitę 200 laipsnių 40 minučių.
10. Mūsų mėsainiai yra pasirengusi! Labai skanus! Gero apetito!
5. Blyneliai "Lush"
Sunku patikėti, bet šie blynai yra tikrai kaip vaikas!
ingredientai:
-400 gr. miltai
-4 kiaušiniai
-25 gramų. cukrus
-15 c. mielių (sausas arba 1 arb)
-200 ml. šiltas vanduo
-rastitelnoe aliejus kepimui
paruošimas:
1. Patrinti mielių ir cukraus (jei naudojamas džiovinti mieles, jie turėtų būti sumaišyti su nedideliu kiekiu šilto vandens ir cukraus ir leiskite pastovėti šiltoje vietoje apie 10 minučių), įpilama vandens, kiaušinių, ir miltus ir minkyti tešla. Ji turėtų turėti ne skystis.
2. Tešla turi pastovėti 35-40 minučių. šiltoje vietoje. Kai jis pakyla, kepti karštoje keptuvėje blynus iš abiejų pusių.
3. Pirkti sutirštintas pienas arba uogiene ir mėgautis šį vaikystės skonį!
6. Arbata "Bochkova"
paruošimas:
Pirma, mes prašome, kad tie, kurie ją gėrė nuomonę:
"Svarbiausia, kad vanduo iš čiaupo pasirodė. Idealiu atveju - nuo pat savo namų mokyklose virtuvės čiaupo. Reikia gerti tik iš medienos drožlių plokštės lentelę su geležies kojų. »
"Ir jei mes gėrė arbatą? Mano jausmas buvo, kad katilas šluota išskalauti ir cukrumi... "
Ir tai yra tai, kaip jis buvo parengtas iš tiesų:
1. Verdančio vandens puode, pridėtojo cukraus, arbatos lapai (jau tinkamai paruošta ir alaus arbatinukas) ir liko ant mažos ugnies.
2. Jo specifinis skonis, jis įsigijo iš to, kad ilgą laiką (apie valandą), pašiltintas virš mažos ugnies.
Apskritai, jei norite - galite zamorochitsya, bet tai geriau eiti į mokyklos valgyklą, gera yra vis dar gyvas tradicija!
7. Sochnik "Tas pats"
ingredientai:
Tešlos:
-210 gr. miltai
-1 kiaušinių
-50 gramų. apledėjimo cukraus arba cukraus ratukas
-100 gr. aliejai
- žiupsneliu druskos, daužė į miltelius
-1 \ 4 arb kepimo miltelių
Užpildymui:
-200 gr. varškės
-40 gramų. cukrus
-30 gramų. miltai
-20 c. grietinė
-1 \ 2 trynio (palikti antrąją pusę tepimui sumaišant su vandeniu nedelsiant trynio sausa)
tepimas:
1 \ 2 kiaušinių tryniai
šilto vandens šaukštas
paruošimas:
1. Paruošti įdarą (ji turėtų būti iki cukraus ištirps, arba galite naudoti cukraus pudrą).
2. Visi ingredientai sujungti į dubenį ir sumaišykite su maišytuvu. Labai atsargiai.
3. Paruošti tešlą. Sulankstytas į minkšto sviesto, kiaušinio, druskos, miltelių ir plakti maišytuvas dubenį.
4. Pridėti miltų su kepimo milteliais.
5. Sumaišykite (ilgai).
6. Tešla, rutulio akliesiems.
7. Padalinkite tešlą į 6 gabalus (70 g, jei turite skalę). Kiekvienas gabalas valcavimo į gana trumpą dešra ir iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Įdėti įdarą (pagal 45g). Įdaras padengti pusę tešlos, todėl, kad jis buvo matomas.
8. Jūs turite tepalas įdėti į popieriaus kepimui arba kepimo!
9. SAMi sochniki tepalas trynio su vandeniu naudodami šepetėlį ir užpildymo ir tešla.
10. Kepkite 200 laipsnių 25 minučių.
8. Smėlis žiedas "sandėliukas"
ingredientai:
15 žiedai su 8 cm skersmens imtis:
-200 gr. aliejai
-130 gr. cukraus arba miltelių pavidalo cukraus
-350 gr. miltai
-1 kiaušinių
-1 \ 2 šaukštelis vanilės esencija (arba polpaketika vanilinis cukrus)
-1 \ 4 arb druska (svaras)
-1 \ 2 šaukštelis kepimo miltelių.
-1 trynio sutepti
-65 gramų. riešutai už išbarstymas
Tiesiog jums reikės:
-protiven
-formochki skersmuo 8 cm ir 2 cm pjovimo žiedai
paruošimas:
1. Sumaišykite visus produktus, išskyrus miltų dubenį.
2. Beat su maišykle 5 ar daugiau minučių, kol cukrus ištirps (tai galima rasti patrynus tarp pirštų mišinį, Krupina neturėtų būti).
3. Suberti miltus ir greitai suminkyti tešlą. Atvėsinkite šaldytuve, optimalios temperatūros tešlos 20 laipsnių.
4. Geras stalo pabarstyti miltų ir iškočioti tešlą storio 6-7mm. Supjaustyti apskritimai dideli liejimo formos, ir tada padaryti skylę nuo 2 cm skersmens centre.
5. Įdėkite ant kepimo skardos ir vietą 20 minučių šaldiklyje. Tai - labai svarbu ir labai patogu, nes slapukai yra daug lengviau dirbti.
6. Tuo tarpu pakepinti smulkiai pjaustytų riešutus (ne 180 laipsnių 10 minučių).
7. Virėjas trynį, riešutai ir gauti gabalas.
8. Sutepti žiedai trynių.
9. Kiekvienas apversti alyvuotas pusėje lapo arba plokštės su graikiniais riešutais. Ir padėkite ant kepimo skardos.
10. Kepkite 200 laipsnių 12 minučių. Venkite Browning!
10. Bandelės "Dėl 9 centų"
Ingredientai bandelės 9 centų:
Tešlos:
- kvietiniai miltai 250 g.
- presuotų mielių 15 g.
- 100 g pieno.
- vandens 30 laipsniai.
- kiaušinis 75g.
Jei kiaušinėlis yra mažiau - papildyti vandeniu iki 75 t.
Tešlos:
- Opara
- kvietiniai miltai 250 g.
- presuotų mielių 10-15 gramų.
- cukraus 125 g.
- Druska iki 5 g.
- 90 g sviesto.
- vandens 35 laipsniai.
- vanilės 1 a.
paruošimas:
1. Minkyti užvirinti.
Jei kiaušinis netraukia 75 m., Tai geriau įdėti vieną gabalėlį ir pridėti trūkstamus gramų vandens.
Palikite rūgti 4-5 valandas 27 laipsnių, ir stebėti, kaip jis atrodo. Pagal fermentacijos tešlos pabaigoje vis dar turi būti sutinsta arba sumažėjo. Jei pradėsite nukristi iki 05:00 pasibaigęs, nereikia laukti ir iš karto minkyti tešlą.
2. Pridėti į tešlą viską, išskyrus aliejų.
Jei tešla buvo labai aktyvus, tada ne 15, bet 10 gramų. mielių!
3. Sviestas yra šiek tiek podtopilo, įsikišti į homogeninės klampios masės ir pridėti jį į tešlą per 5-7 minutes minkymo.
Sviestas gali naudingai pakeisti rafinuoti augaliniai!
Palikite rūgti 1,5-2 valandas.
4. Sumažinti tešlą į 11 kamuoliukų 90 gramų ir įdėti korektūros 1-1,5 val.
5. Turi sušilti orkaitę iki 180-200 C.
6. Smazhem grietinėlės arba kiaušinių rulonai ir tapti kepti 30 minučių.
Šiek tiek paslaptis:
Norėdami Bandelė Daugiau konkursą, būtina gerai prieš kepimo orkaitės probryzgat iš purkštuvų.
11. Sausainiai "Pieno"
ingredientai:
-110 ml pieno
-200 gr. cukrus
-100 gr. aliejus (suliejimas)
-1 kiaušinių
-400 gr. miltai
1/4 šaukštelio soda
1 vanilės ankšties (nebūtina)
Tepimui:
-1 trynio
paruošimas:
Visuose kambario temperatūroje produktai.
1. Paimkite pieną, pridėti cukraus, sėklos vanilės ankšties (nebūtina) ir virkite sirupą. Norėdami tai padaryti, tiesiog maišant, duoti mišinį virinti ir virkite šiek tiek. Tai sirupas yra atšaldomas iki kambario temperatūros ir supilkite į minkštu sviestu, pridėti kiaušinį.
2. Energingai užkirsti kelią mentele arba su maišykle, kol mišinys yra beveik homogeniškas (vienarūšis ji niekada būti, nes tokiu kiekiu skysčio aliejaus visada bus sutrumpintas). Įdėti miltus išsijoti su ketvirtį arbatinio šaukštelio kepimo sodos. Greitai minkyti tešlą.
3. Iškočiokite tešlą (kuris yra labai malonus ir lengvas perdirbti) į 6-7 mm storio ir apskrito įdubą su dantų sumažinti sausainiai, perkeliant ant kepimo popieriaus.
4. Sumaišoma 1 kiaušinio trynio su vienu šaukštelis šilto vandens ir patrinti sausainių.
5. Kepkite 210 laipsnių 12 minučių.
Ready sausainiai dar karšta, galite pabarstyti miltinio cukraus!
Gero apetito!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!