Jūsų dėmesiui - žingsnis po žingsnio skanaus pyrago su ryžiais ir kiaušiniu iš sviesto tešlos receptas. Jei nuspręsite savo artimuosius pamaitinti patenkinamai, turite sunkiai dirbti, tačiau naminiai pyragaičiai to nusipelno.
Sodrus, raudonas, užpildytas sočiu įdaru, pyragas su kąsniu su arbata ar kitu gėrimu gali lengvai pakeisti visą vakarienę.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Tešla:
Miltai - 450 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 70 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Pienas - 250 ml
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio l.
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Sviestas - 25 g
Užpildymas:
Kiaušiniai - 4 vnt.
Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
Žalieji svogūnai - 1 kekė.
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami iškepti mielių pyragą su ryžiais ir kiaušiniais, paimkite nurodytus maisto produktus. Receptas skirtas apvaliai formai, kurios skersmuo yra 28 cm. Bet, žinoma, iš minkštos tešlos galite suformuoti bet kokios konfigūracijos produktą, įskaitant mėsainius ar vadinamąjį nuplėšiamą pyragą.
Iš anksto išvirkite ir atvėsinkite baltus ryžius ir 4 didelius kietai virtus kiaušinius.
Pradedame nuo tešlos. Norėdami tai padaryti, šiltame piene (sunaudojame maždaug pusę viso tūrio - 125 ml) praskiedžiame 1 valg. l. granuliuotas cukrus, sausos mielės. Supilkite 1 valg. l. miltų ir sumaišykite. Uždenkite indą plėvele arba rankšluosčiu ir palikite 10–15 minučių, kad mielės suaktyvėtų netoli šilumos. Kol ant paviršiaus neatsiras putų sluoksnis.
Tada pridėkite granuliuoto cukraus likučius, druską, įmaišykite kiaušinį. Tada supilkite kukurūzų, alyvuogių arba rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Kepiniams su saldžiais įdarais įdėkite vanilinio cukraus pakelį.
Kviečių miltus įdedame dalimis - persijojame, prisotiname deguonimi ir pašaliname galimas smulkias priemaišas. Tai užtruks apie 450-500 g. Minkydami sureguliuokite. Tešlą geriau palikti šiek tiek lipnią, nei kietą ir tirštą.
Partijos pabaigoje supilkite ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą. Ne margarinas. Būtent sviestas suteiks tortui skanų ir būdingą kepimo aromatą. Kruopščiai išminkykite gumulą, paimkite visą aliejų.
Susukame bandelę, dedame į indą ir padedame po rankšluosčiu / plėvele šiltoje ir ramioje vietoje 1-1,5 valandos.
Tešla turėtų pastebimai pakilti - 2,5-3 kartus.
Įdarui sumaišykite virtus ryžius, stambiai supjaustytus kietai virtus kiaušinius ir smulkintus žalius svogūnus. Pagardinkite druska ir maltais pipirais. Jei įdaras atrodo šiek tiek sausas, įpilkite majonezo arba minkšto sviesto.
Tešlą padalijame į dvi maždaug vienodas dalis - rankomis traukite pagrindą, padėkite ant formos dugno. Mes krauname ryžių, kiaušinių ir svogūnų įdarą.
Lygiai taip pat traukiame antrąją tešlos dalį - uždengiame įdarą, apatinį pyragą pakeliame perimetru ir pritvirtiname nuo viršutinio.
Norėdami išleisti garą, palikite keletą pjūvių viršuje, 30 minučių duokite pusgaminį pyragą, kad patikrintumėte po rankšluosčiu. Tada kepame karštoje orkaitėje apie 30–40 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Apsvarstykite savo orkaitės savybes.
Konditeriją atvėsinkite ryžiais ir kiaušiniais po audiniu rankšluosčiu.
Mes supjaustome savo kvapnų pyragą su įdaru porcijomis ir patiekiame.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!