Kreminis padažas pagal šį receptą yra geras, nes jį galima patiekti su paruošta žuvimi (kepta, virta, kepta), tačiau taip pat idealu šioje švelnioje padažoje troškinti žalias skerdenas. Apgaubiančios tekstūros, apetitą žadinančio pieno kremo aromato, jis tinka bet kuriai žuviai: jūrų, ežerų, upių, raudonų ar baltų veislių.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kremas 10% - 180 ml
Miltai - 1,5 šaukštai. l.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Česnakai - 1 dantis
Druska, muskatas, džiovintas bazilikas, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti kreminį žuvies padažą, paimkite sąraše esančius maisto produktus. Pieno kremas tinka skirtingam riebalų kiekiui. Tačiau, sumažinant kalorijų kiekį dietoje, pakanka dešimties procentų. Kartais jis pakeičiamas pienu - nepatariu, rezultatas visai kitoks.
Kaip kvapiąsias medžiagas rinkitės žoleles, aštrumą ir netgi kartumą. Taip pat į paruoštą kompoziciją mesti smulkinti kornišonai, kaparėliai, alyvuogės, įvairūs marinuoti agurkai ir rūkytos daržovės, šviežios žolelės.
Padažą lengva paruošti nevienodą, su nemaloniais gabalėliais. Todėl laikykitės produktų ir veiksmų išdėstymo sekos.
Mes pašildome virimo indą ant ugnies, užpilame alyvuogių ar kito augalinio aliejaus, nedelsdami įmetame sviesto gabalėlį. Mes paskandiname. Mes sumaišome dviejų rūšių aliejų.
Supilkite dalį kvietinių miltų į karštą skystą kompoziciją.
Jei reikia, grietinėlės padažo tirštumą galima lengvai reguliuoti. Kuo daugiau miltų, tuo tankesnė gaunama medžiaga.
Nuolat maišykite ir miltų vietas visiškai padenkite skystu aliejumi. Įsitikinkite, kad neliko nė vieno miltų gumulėlio.
Dabar supilkite pieno grietinėlę ir, nuolat maišydami ratu, toliau kaitinkite. Sviesto „tešlą“ visiškai praskiedžiame grietinėle. Čia patariu pakeisti šaukštą ar mentelę rankiniu plaktuvu ir greitai išplakti, kad viskas taptų glotni.
Pagardinkite druska, maltais muskato riešutais, pipirais, bazilikais ar kitais jūsų pasirinktais prieskoniais. Tada meskite česnako skiltelę, smulkiai supjaustytą arba perleistą per presą. Atsiras česnako gabaliukų, tačiau tai nesugadina skonio. Plakite, virkite.
Mes bandome, iškart po virimo, pašalinti klampų padažą iš viryklės.
Atvėsus iki šilto ir supylus į padažą, patiekite skanų kreminį padažą žuvisparuošti bet kokiu būdu.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!