Kaip padaryti, kad mėsos, žuvies arba daržovių traškučių tešlą patrauklus, kad jie netaptų banalus pyragas? Yra keletas paslapčių.
Kaip virėjas tešlą
Paslapčių virimo tešlą atėjo pas mus iš Prancūzijos. Kaip ir daugelis skanus maistas - ne atsitiktinai Claire žodis verčiamas kaip "skystis", kaip nurodyta tešlą tešlą, į kurią produktai yra artimųjų Prieš kepant.
Taip pat vadinamas skysta tešla breading skirta kailio gabaliukų mėsos, paukštienos, žuvies, jūros gėrybių, daržovių, grūdų kotletams, grybai, lapinės žalumynai ir daržovės.
Kepti tešloje sudaro skanus pluta, kad išsaugomas sultingumo ir švelnumą produktų, kad jie galėtų išsaugoti vitaminus ir maistinę vertę.
Ruošiamės tešlą namuose: keletą patarimų pradedantiesiems
Pagrindiniai komponentai tešlą yra miltų ir kiaušinių mišinys (plakta kartais baltymai), kuris yra skiedžiamas pieno, vandens arba alkoholio.
Tešlą gali būti skysta arba klampi, sūrus, saldus, nuobodus ir aštrus - visa tai priklauso nuo receptą.
Kartais spindesys Į šį mišinį pridedama soda arba mielių.
Trintų produktų artimųjų į tešlą, kepti gilioje riebalų iki auksinės rudos spalvos ir yra padėtas ant lėkštės su vyniojamojo popieriaus sugerti riebalų perteklių.
Taip pat už tešlą tešlos, kuris naudojamas gaminant blynų ir blynų.
Tešlą: maisto ruošimo patarimai namuose
- Dauguma maisto produktų iki kepti tešloje reikia virti ar kepti - be vaisių ir žuvies, kuri turės laiko kepti tuo pačiu metu bandymo.
Tai geriausia pakelti tešlos šluotelė, maišytuvas arba maišiklis - tuo geriau maišyti produktus, švelnus ir oro bus tešlą.
- Tiršta tešla yra ideali turtingą maistą, nes jis sukuria storą plutą, kuri neleidžia nutekėjimo sultys ir skystis tešlą už dryish turinio, nes jis eina naftos ir pradeda gaminti vienetų sultingesnis.
- Gazuotas mineralinis vanduo daro plutos yra ypač rožinis, akytas, minkštas ir nealiejinga.
- Įrašyta tešlos prieskonių ir žolelių pagerina jo aromato, skonio ir Pikantiškas suteikia patiekalų.
Labai įdomus ir originalus aromatas galima gauti sukuriant tešlą kepti svogūnai, česnakai, smulkiai pjaustytų pipirai, žolelės, grybai, moliūgų ir bulvių koše, tarkuoto sūrio, žemės riešutai, saldūs prieskoniai. - Plakta kiaušinių baltymus padaryti šviesos tešlą, sodrus, nėriniuotas, bet turi juos patekti tiesiai į tešlą prieš verdant - tuo pačiu metu nepamirškite įdėti patiekalą su tešlą į šalto vandens dubenį.
- Jei norite gauti traškučių pluta, naudoti vandenį vietoj pieno, alaus, brendžio, degtinės, vyno ar namų infuzijos.
- Patartina duoti tešlos stovėti apie valandą iš šaldytuvo į miltus glitimo neteko savo elastingumą.
Šiuo atveju, tešla nebus išdžiūti virimo ir geriau prilimpa prie produktą. - Tinkamas paruošimas tešlą apima minkymo tešla dešinės nuoseklumo, ir patikrinti klampumo laipsnį, pakankamai DIP į tešlą šaukštu.
Jei jis tolygiai apima šaukšto paviršių, tešla minkoma praplauti miltų, ir jei yra spragų tešlos, miltai per mažai. - Paruošti tešlą, naudojame tik šalto maisto, ir mailius gabalus turėtų būti karštame aliejuje.
- Tešla neturi tekėti su produktais, jie turėtų būti prieš verdant ant pjaustymo lentos ir tada lengvai apibarstyti miltais arba krakmolu.
Dabar, kad žinote, kaip virėjas tešlą į paruoštą lėkštelę jis buvo sultingas ir skanus, bet netapo reguliaraus pyragas.
Susipažinti su kepimo tešlą ir atsiduoti savo namų gudrybės!
Sėkmės!
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!