Lengvą ir sultingą užkandį, pavyzdžiui, ant grotelių keptas cukinijas, galima paruošti per kelias minutes su šiomis vasaros daržovėmis. Derliaus sezono metu jie yra nebrangūs ir tokiu patiekalu galite mėgautis net kiekvieną dieną, patiekdami jį su mėsa ar vištiena, dešrelėmis, virta arba kepta žuvis ir kt. Kepti spalvingi žiedai su padažais: česnakai, kečupai, neriebus majonezas, kritimai yra ypač skanūs.
Beje, skirtingai nei baklažanai, cukinijas galima iš anksto supjaustyti ir marinuoti šaldytuve, užpilti augaliniu aliejumi su prieskoniais ir, jei pageidaujama, su sojos padažu. Ruošiniai yra kepami ne ilgiau kaip 1 minutę iš abiejų pusių gerai įkaitintoje grotelių keptuvėje, o tai suteikia jiems rausvų raštų.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Jaunos cukinijos - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 4 šaukštai
Džiovinti čiobreliai - 1 šaukštelis
Druska - 4 žiupsneliai
Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Kruopščiai nuplaukite cukinijas vandenyje, nukirpkite uodegas iš abiejų vaisių pusių ir supjaustykite daržoves mažiausiai 0,5 cm storio griežinėliais. Jei skiltelės yra plonesnės, jos tiesiog prilips prie keptuvės dugno, jų negalima apversti.
Į indą moliūgui supilkite druską, maltus juoduosius pipirus ir džiovintus čiobrelius. Jei norite, pastarąjį galite pakeisti malta kalendra, raudonėliu.
Supilkite be kvapo augalinį aliejų ir sumaišykite dubenėlio turinį. Palikite jį 10-20 minučių, kad įsigertų prieskonių aromatai.
Įkaitinkite grilio keptuvę ant maksimalios ugnies ir uždėkite riekeles ant jos. Kepkite apie 1-2 minutes, kol pagels.
Tada apverskite kitą pusę ir kepkite tiek pat laiko. Tada nuimkite apskritimus iš lėkštės, padengtos servetėle, ir vietoj to išdėstykite šiuos dalykus.
Tokiu būdu apkepkite visą moliūgą. Jei norite, įdėkite karštą į gilų indą ir ten įspauskite 1-2 skilteles česnako, išmaišykite ir palikite atvėsti - patiekalas pasirodys aromatingesnis ir skanesnis.
Paruoštą užkandį dėkite į lėkštę ir patiekite karštą arba šaltą padažai, kritimai, mėsos gaminiai ir kt.
Pagal pageidavimą cukinijas, keptas ant grotelių keptuvėje, galima pasiimti su savimi kelyje, kelionėje, dirbti pietų dėžėje.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!