Jei sandėlyje turite daug agurkų, žiemai būtinai paruoškite iš jų skanių ir sultingų konservuotų salotų, pridėdami garstyčių ir svogūnų. Jis gali būti patiekiamas atskirai su pagrindiniais patiekalais, arba gali būti naudojamas kaip priedas kuriant kvapnų marinatą ar gausius pagrindus.
Daržoves galima vartoti net šiek tiek pernokusias, jas nulupus ir išvalius tankias sėklas. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad agurkai turi būti paragauti, nes net ir vienas kartokas vaisius gali sugadinti viso patiekalo skonį. Jei norite, galite įdėti porą česnako skiltelių, jei jums patinka šis skonio skonis.
Salotas taip pat galima gerai laikyti kambario temperatūroje sandėliuke. Norėdami gauti daugiau marinato, iš anksto supjaustykite agurkus ir įberkite druskos, palikite 30 minučių - jie išskirs skystį.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Švieži agurkai - 1,5 kg
Garstyčių sėklos - 1,5 šaukšto
Druska - 0,5 šaukštelio
Actas 6% - 1,5 šaukštai
Augalinis aliejus - 50 ml
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Juodieji pipirų grūdeliai - 15 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite reikiamą maistą ir du 0,5 l stiklainius.
Nulupkite svogūnus, nuplaukite vandeniu ir perpjaukite pusiau. Supjaustykite pusžiedžiais. Įdėkite svogūnų griežinėlius į gilų dubenį arba salotų dubenį. Ten pridėkite sausų garstyčių sėklų. Jei jų nėra, pakeiskite parduotuvėje nusipirktomis garstyčių pupelėmis: Dižonas, prancūzų.
Nuplaukite agurkus vandenyje. Nupjaukite visų vaisių uodegas iš abiejų pusių. Paragaukite kiekvieno agurko, nedelsdami išimkite karčius. Daržoves supjaustykite mažiausiai 2–3 mm storio griežinėliais. Supilkite riekeles į indą su svogūnu.
Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirų grūdeliais. Supilkite actą ir augalinį aliejų. Viską švelniai sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje maždaug pusvalandžiui, kartkartėmis pamaišydami.
Praėjus nurodytam laikui, dubenėlio turinį perkelkite į katilą ar puodą nelipniu dugnu. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 25–30 minučių, kartais pamaišykite.
Agurkų griežinėliai turėtų visiškai pakeisti spalvą, o svogūnų griežinėliai turėtų tapti beveik skaidrūs. Šiuo metu stiklainius ir dangčius sterilizuokite bet kokiu būdu: garais, nuplikykite verdančiu vandeniu ir kt.
Užpildykite karštus stiklainius verdančiomis salotomis, užpilkite marinatu ir išsaugojimo raktu nedelsdami priveržkite ant jų dangčius ar dangčius.
Ruošinius atvėsinkite kambario temperatūroje ir tada perkelkite į sandėliuką ar rūsį, rūsį.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!