Ruošiniai be terminio apdorojimo yra greičiausi ir naudingiausi. Viena tokių - žiemą mėlynės, sutrintos su cukrumi. Jums reikės apie 10–15 minučių laisvo laiko, tačiau jums bus suteiktas skanus ir ryškus skanėstas, kurį galima patiekti prie stalo pusryčiams ar popietės arbatai, iš jų sukurti vaisių gėrimus ir arbatas, pyragus ir pyragus, desertai.
Pirkite mėlynes vasaros sezonu už priimtiną kainą. Uogų ir granuliuoto cukraus santykis recepte yra nuo 1 iki 1, t.y. 1 dalis mėlynių sudaro 1 dalį cukraus. Vienintelis įspėjimas yra tas, kad laikant ruošinį šaldytuve, kuris nepalaiko sauso šaldymo funkcijos, jis gali fermentuotis. Todėl šiuo atveju padidinkite saldiklio normą 1,5 karto, nes būtent jis veikia kaip konservantas.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Mėlynės - 150 g
Cukrus - 150 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paruoškite maistą ir 1 skardinę po 300 g.
Rūšiuokite uogas, pašalinkite pažeistas, sugedusias, taip pat - lapus ir stiebus, šakeles. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu, nuplaukite.
Tada ant darbinio paviršiaus paskleiskite medvilninį rankšluostį arba popierines servetėles. Mėlynės dedamos į kiaurasamtį. Tada paskirstykite jį ant rankšluosčio, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Džiovintas uogas perkelkite į smulkintuvo arba maišytuvo dubenį. Jei tokios technikos nėra, mėlynes perkelkite į gilų indą ir prisiminkite su skiediniu arba virtų bulvių presu, uždengdami apsauginiu ekranu.
Įpilkite granuliuoto cukraus, palikdami apie 2 šaukštus. „kamštinei“, ir viską sumalkite uždarydami dubenį dangtelį, pulsuojančiu režimu maždaug 3-4 minutes, bet ne ilgiau, kad nesusmulkėtų maži kaulai uogos.
Turėsite tirštą, saldžią uogų masę. Jei norite, galite supjaustyti ir dar kartą sutrinti šiek tiek uogų ir cukraus, jei pirmą kartą viskas netilpo į dubenį.
Švelniai užpildykite sausą, švarų stiklainį (arba indą) smulkintomis mėlynėmis beveik iki viršaus. Viršuje su cukrumi sukurkite oro užraktą. Uždarykite dangčiu ir įdėkite ruošinį į šaldytuvą arba nuneškite į rūsį, rūsį, kur temperatūra neviršija 3-5 laipsnių.
Bet kada atidarykite stiklainį ir patiekite mėlynių patiekalą prie stalo su saldžiais kepiniais, karštais arbata arba kavos.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!