Kaip gera dirbti kavinėje! Įkvėpkite cinamono, vanilės ir kitų prieskonių aromatų. Paruoškite aromatinę kavą lankytojams ir kiekviename puodelyje atkreipkite širdis. Padarykite kiekvieną rytą šiek tiek linksmesnį, suteikite žmonėms džiaugsmo ir mainais gaukite šypsenų. Taigi aš pagalvojau, pateikdamas savo gyvenimo aprašymą atsakydamas į laisvą vietą.
Tačiau realybė pasirodė daug blogesnė, nei maniau.
Praktikos pradžia
Mano džiaugsmas nežinojo ribų, kai gavau kvietimą į interviu. Aš išlaikiau visus testus ir baigiau mokslus aukščiausiu rezultatu. Labai norėjau užsiimti tikru darbu. Sparnuose laukė keli juodi polo marškinėliai ir nauji batai. Kavinė, kuriai buvau paskirta, buvo įsikūrusi viename didžiausių Maskvos prekybos centrų.
Pirmoji diena naujoje vietoje buvo sunkesnė, nei įsivaizdavau. Kavinėje buvau apkrautas fiziniu darbu. Bet kaip man pasakė draugai, tai yra įprasta pradedančiųjų baristų praktika. Aš optimistiškai žiūrėjau į ateitį ir tikėjau savo jėgomis.
Pirmosiomis dienomis buvau mokoma, kaip išdėstyti prekes vitrinoje, gauti prekių iš kraustytojų, dirbti su kasa, pertvarkyti laikmatį ir daug kitų įdomių dalykų. Vadybininkas man atrodė griežta panele.
Bet buvau tikras, kad galiu prisijungti prie komandos.
Padėtis kaitina
Pirmos savaitės pabaigoje pastebėjau, kad vyksta kažkas keisto. Buvau stropi studentė. Bet komentarų skaičius nemažėjo, o priešingai - didėjo. Pradėjau įtarti, kad su manimi elgiamasi nesąžiningai. Vykdyti visus reikalavimus be telepatijos nepavyks.
- Bet kuris mano poelgis buvo negailestingai kritikuojamas. Reikalavimai dažnai buvo prieštaringi
- Dirbau pagal scenarijų: „Būkite draugiškesnis su klientais, bendraukite su jais“.
- Kalbėjausi su ponia iš eilės: „Mes turime ne plepėti, o dirbti“.
- Pakeliui prie stalo, dėl kurio svečiai ką tik atsikėlė: "Na, jūs turite kiaulidę".
- Aš atėjau iš anksto nusivalyti stalo: „Nestovėk aukščiau svečių sielos“.
- Ir kiekvieną dieną dešimtys panašių situacijų... Ir vieną dieną sužinojau, kad grindis reikia plauti tik iš kairės į dešinę, o iš dešinės į kairę yra tabu.
Situaciją apsunkino mano kasdienis vėlavimas. Bet kitaip negalėčiau. Aš gyvenau priemiestyje ir išėjau iš namų 5 valandą ryto, kad spėčiau į pirmąjį mikroautobusą ir buvau darbe iki 7:10. Bet darbo diena prasidėjo 7:00. Ir kiekvieną dieną man priekaištaudavo, kad vėluoju. - Visi kiti darbuotojai yra laiku. Bet visi kiti darbuotojai gyveno Maskvoje. Aš fiziškai negalėjau ateiti anksčiau. Tiek jūsų „laisvo grafiko“.
Giliau ir giliau iki dugno
Vieną dieną atradau, kad kažkas pažymėjo mano baltą striukę su juodo puodelio žymekliu. Tą naktį po darbo labai verkiau. Nes sugadinta striukė atskrido iš mano tėvų. Tada aš tik pradėjau dirbti, o kišenpinigių turėjau nedaug, todėl jie nusipirko švarką. Priekaištai buvo nesąžiningi, aš jos nesugadinau. Taigi kodėl jie barė mane, o ne tą, kuris tapė.
Antrasis nemalonus incidentas įvyko pamainoje. Komandoje buvo mergina, mėgstanti ezoteriką ir skaitanti ranką. Man taip pat pasidarė smalsu, paprašiau jos pasakyti likimą. Ji teigė, kad „toks pavyzdys yra žmonėms, turintiems protinį atsilikimą“. Aš atitraukiau ranką ir liepiau jai užsičiaupti. Nuotaika buvo sugadinta, ir jo neišgelbėjo net aštrus cinamono kvapas.
Kuo labiau nervinausi darbe, tuo blogiau. Aš turiu tokią savybę, kad imu maišyti skiemenis, kai labai jaudinuosi. Ir aš nuolat jaudinausi. Klientai iš manęs gavo „espresso“ ir „arbatos su begemotu“ (bergamočių). Šie spontaniški liežuvio paslydimai sukėlė naują pašaipų bangą.
Kodėl neišėjau pati? Noras nepasiduoti ir nepasiduoti sapnui suvaidino mane žiaurų pokštą. Buvau per jauna ir niekada anksčiau nesusidūriau su patyčiomis. Kažkur širdyje ir toliau tikėjau, kad su laiku viskas susitvarkys.
Atleidimas
Aš ištvėriau iki vienos dienos. Kol pietų metu telefone pamačiau praleistą. Perskambinau ir sužinojau sau labai liūdną naujieną. Ir tada aš palūžau ir pravirkau. Visą laiką, kai dirbau kavinėje, tvirtai stengiausi išlaikyti veidą. Bet šią dieną mano nervai tiesiog praėjo.
Kai grįžau po pietų, ašarodamas, pamainos vadovas liepė eiti namo. Tą akimirką aš net apsidžiaugiau. Man reikėjo laiko iškvėpti. Pavargau keltis kasdien 5 val. Aš maniau, kad vyresnioji vis dar yra gera mergaitė, nes ji man davė pertrauką.
Kitą rytą nuėjęs į kavinę pamačiau, kad grafikas pasikeitė. Dabar kasdien turėjau tik kelias valandas darbo. "Na, galų gale, jie gali sudaryti nemokamą tvarkaraštį, kai tik nori", - pagalvojau.
Bet kai jie man pasakė, kad mano valandos sutrumpėjo, nes „tu esi isterikas ir negali dirbti su žmonėmis“, aš vėl sutrikau. Pasirodo, kad tai buvo jų pirminis planas. Kad išprovokuotų mane iki ašarų, o paskui atrodytų isteriška. Bet aš žinau, kaip susivaldyti. Ir būčiau tęsęs, jei ne tas skambutis. Aš neatsakiau į kaustinę pastabą ir ėmiausi darbo.
Man patiko naujas tvarkaraštis. Pradėjau pakankamai miegoti ir mačiau mažiau savo kolegų. Tuo metu man jau susiformavo imunitetas kritikai. Pradėjau džiaugtis savo darbu, neatsižvelgdama į išorės nuomonę. Bet vieną dieną man pasakė, kad esu atleista, nes neišlaikiau „slapto svečio“ testo.
Nuo įdarbinimo dienos iki atleidimo praėjo trys savaitės. Darbo knyga turėjo būti išmesta ir pradėta kurti nauja. Nepaisant viso negatyvo, man buvo liūdna išsiskirti su kavine. Tada pažadėjau sau, kad tikrai grįšiu, kai mano gyvenimas bus laimingas. Ateisiu ir nusipirksiu brangiausią desertą ir stiklinę arbatos. Ir aš jį išgersiu su pliušiniu begemotu. Kai mano gyvenimas taps laimingas, man visiškai nesvarbu, kas ir ką apie mane galvoja.
Žvelgiant į metus
Ši istorija nutiko maždaug prieš 10 metų, todėl detalės galėjo išnykti iš atminties. Dabar man įdomu, kaip aš galėčiau ištverti blogą požiūrį į save, kodėl aš ne mesti anksčiau. Galbūt nebuvo pakankamai gyvenimo patirties. Aš vis dar mėgstu virti kavą ir niekšą su cinamono kvapu. Bet dabar mano rankomis pagaminta kava prieinama tik siauram elito ratui.
Kodėl žmonės su manimi elgėsi nesąžiningai? Tikslaus atsakymo nežinau. Tačiau yra vienas spėjimas. Niekam iš mano kolegų nepatiko darbas kavinėje. Girdėjau juos vadinant sunkiu darbu ir laikinu pasirinkimu.
Pirmosiomis dienomis spindėjau laime, atlikdavau net paprasčiausius veiksmus. Kai kuriems žmonėms tai yra nepakeliama. Vėliau ne kartą susidūriau su šio reiškinio apraiškomis.
Ar aš grįžau į kavinę su begemotu? Dar ne. Nors mano gyvenimą galima pavadinti laimingu. Bet iš Maskvos persikėliau prieš penkerius metus. O kai atvyksiu į sostinę, ta kavinė visai ne mano kelias. Bet galbūt vieną dieną aš rasiu laiko ir įvykdysiu savo pažadą.