Šiandien pirkti kokybišką pieną yra tikra sėkmė. Faktas yra tas, kad šis populiarus produktas dažniausiai padirbinėjamas. Be to, produkto skiedimas vandeniu yra saugiausias pasirinkimas. „Rosselkhoznadzor“ ekspertai pasakojo, kaip gamintojai šiandien apgaudinėja pirkėjus ir ką galima nusipirkti vietoj pieno.
Ką galima rasti gaminyje?
Daugelis gamintojų dažniausiai prideda gaminį:
- Vanduo. Tai padidins pieno kiekį.
- Augaliniai riebalai. Su jų pagalba padidėja galutinio produkto riebalų kiekis. Gerai, jei gamintojas naudoja pakankamai saugų kokosų aliejų, o ne rapsų aliejų, ne medvilnės sėklų aliejų.
- Dar blogiau, kai į rikiuotę patenka hidrinti riebalai - Sveikatos apsaugos ministerijos specialistai rekomenduoja jų niekada nevalgyti, nes juose yra pavojingų riebalų rūgščių trans-izomerų.
- Miltai, kreida, krakmolas. Dėl šių medžiagų pienas tampa tirštesnis. Be to, tokių medžiagų galima rasti ne tik piene, bet ir kefyre, nesąžiningų gamintojų varškėje. Šioms medžiagoms pavojaus nėra, tačiau nėra malonu gerti pieną su kreida.
- Antibiotikai, fenolio junginiai, formaldehidas. Šių pavojingų medžiagų taip pat galima rasti pieno produktuose. Jie pridedami siekiant prailginti prekių tarnavimo laiką. Todėl turėtumėte vengti pirkti pieną, jei jis buvo laikomas ilgiau nei šešis mėnesius, ir net ne šaldytuve.
Be to, forumuose galite rasti daug komentarų iš tų žmonių, kurie dirba pieno gamyklose ir tvirtina, kad pienas ilgą laiką nėra „karvės“: jie paprasčiausiai sumaišo vandenį su nesuprantamais milteliais. Ir, matyt, kai kurie gamintojai taip ir daro. Todėl taip svarbu žinoti, kaip patikrinti įsigyto produkto kokybę.
Kaip patikrinti namuose?
Pieno kokybę taip pat galite patikrinti namuose. Ir tam nebūtina namuose sukurti laboratorijos.
Būdai:
- Jūs turite vartoti alkoholį su pienu santykiu 2: 1. Sumaišykite, pakratykite porą minučių, greitai supilkite į lėkštę. Jei pienas nėra praskiestas, dribsniai turėtų pasirodyti po poros sekundžių. Jei susiformuoja dribsniai, tačiau po ilgo laiko, produkte yra daug vandens.
- Užtepkite pieno ant nagų. Jei skystis pradeda plisti, matosi nuosėdos, tai reiškia, kad produkte yra tam tikrų kietų priemaišų, tai ypač dažnai nutinka, kai dedama kreida ar miltai.
Lengviausias būdas yra su jodu.
Pakanka įlašinti 1-2 lašus į pieną ir šiek tiek palaukti. Jei po cheminės reakcijos skystis pakeitė savo spalvą, tada jame aiškiai yra ne natūralios kilmės priemaišų, pavyzdžiui, augaliniai riebalai, krakmolas.
Daugiau įdomių straipsnių:
Mėsos valgymo pavojai: ką sako gydytojai
5 naudingi pokyčiai su kūnu atsisakant cukraus
6 įspūdingi jūsų kūno pokyčiai, kai mesti rūkyti soda
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!