Prieš metus Saratovo srities užimtumo, darbo ir migracijos ministrė Natalija Sokolova viešai paskelbė, kad žmogus gali pragyventi iš 3500 rublių per mėnesį.
Citata: Apie „makaroškas“, „mūsų šviežias daržoves ir vaisius“ ir kefyrą.
Mes nusprendėme patikrinti, ar taip yra iš tikrųjų. Ar galima pragyventi iš 110–130 rublių per dieną? Mes paruošėme dienos meniu variantą.
3500 m. Išėjome kiek virš normos, tačiau receptai atrodė valgomi.
Mes stengėmės, kad receptai būtų artimi normaliai subalansuotai mitybai.
Meniu susideda iš 3 patiekalų:
- Pusryčiai - avižiniai dribsniai su razinomis ir cinamonu (Porcija ~ 20 rublių)
- Pietūs - vištienos sriuba su daržovėmis ir pupelėmis (Porcija ~ 50 rublių)
- Vakarienė - daržovių tyrė su ant grotelių kepta dešra ir žaliaisiais žirneliais (Porcija ~ 60 rublių)
Pusryčiai: avižiniai dribsniai su razinomis ir cinamonu
Vienos porcijos avižinių dribsnių kaina yra apie 20 rublių, todėl galite sau leisti saujelę razinų saldumui ir žiupsnelį cinamono skoniui. Be ekonomiškų pusryčių su avižų dribsniais yra dar vienas pranašumas: jie yra labai sveiki ir patenkinti, nes ne veltui britai nuo senų laikų taip gerbė avižinius dribsnius.
Ingridientai:
- Vanduo - 120 ml (+ šiek tiek razinų)
- Pienas - 120 ml
- Avižinių dribsnių dribsniai - 40 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1 žiupsnelis
- Cinamonas - 1 žiupsnelis
- Razinos - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Supilkite vandenį ir pieną į puodą, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir įpilkite cukraus bei druskos.
- Supilkite avižinius dribsnius, išmaišykite ir būsimą košę vėl užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą ir kartais maišydami virkite avižinius dribsnius, kol sutirštės. Priklausomai nuo avižinių dribsnių rūšies, virimas gali užtrukti 5-15 minučių (virimo laikas nurodytas ant pakuotės).
- Po to puodą nukelkite nuo ugnies ir leiskite košei dar 5 minutes stovėti po sandariai uždarytu dangčiu.
- Kol košė verda ir užpilama, užpilkite razinas karštu vandeniu ir palikite 5-10 minučių suminkštėti. Pagal skonį įberkite razinų / cinamono / džiovintų abrikosų. Košė paruošta!
Pietūs: Vištienos sriuba su daržovėmis ir pupelėmis
Norint gaminti naminę ir nebrangią sriubą, nereikia pirkti sriubos maišuose ar sultinio kubelių su daugybe skonio stipriklių. Pirkite vištienos krūtinėlių, vakarienei iš jų pašalinkite filė ir iš kaulų virkite sultinį, kuris taps sriubos pagrindu. Kruopščiai išimti filė iš kaulų vargu ar pavyks, todėl sriuba bus su mėsa.
Vienos porcijos kaina yra apie 50 rublių. Žinoma, nėra prasmės išvirti vienos porcijos sriubos. Šis ingredientų kiekis padarys didelį puodą sriubos 4 asmenų šeimai.
Ingridientai:
- Vištienos kaulai - 300 g.
- Vanduo - 2, 6 litrai.
- Morkos - 2 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- Bulvės - 300 g.
- Pupelės pomidoruose (konservuotos) - 1 skardinė
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį
- Petražolės - 3 šakelės
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Įdėkite vištienos krūtinėlės kaulus į didelį puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite.
- Nulupkite ir stambiai supjaustykite svogūną ir morką (po 1). Iškirpkite stiebus iš petražolių šakelių, atidėkite žoles, kad patiektumėte gatavą sriubą.
- Kai tik sultinys užvirs, nuimkite putas ir į jas įpilkite paruoštų svogūnų, morkų ir petražolių stiebų, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. druska. Vėl viską užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę (laisvai) ir virkite sultinį lėtai virdami 1–1,5 val.
- Paruoštą sultinį perkoškite ir laikykite šiltai.
- Tinkamo dydžio puode pašildykite augalinį aliejų. Nulupkite svogūną ir morkas ir smulkiai supjaustykite. Morkas galima tarkuoti stambia tarka. Dėkite daržoves į puodą ir troškinkite 3–5 minutes, kol svogūnai per vidutinę ugnį skaidrūs, kartais maišydami.
- Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į puodą, išmaišykite ir kepkite 1-2 minutes su likusiomis daržovėmis. Tai padarys sriubos skonį intensyvesnį.
- Karštą sultinį užpilkite ant daržovių, užvirkite sriubą, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę apie 30 minučių arba tol, kol daržovės visiškai iškeps.
- Tuo tarpu išimkite mėsą iš kaulų ir šiek tiek supjaustykite peiliu arba suplėšykite rankomis.
- Likus 5 minutėms iki sriubos paruošimo, įdėkite konservuotų pupelių (kartu su pomidorų padažu) ir virtos mėsos. Pagal skonį sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Petražoles smulkiai supjaustykite. Išjunkite dujas ir į sriubą įpilkite pusę žolelių, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite indui šiek tiek užvirti (15–20 minučių).
- Patiekite sriubą karštą, supildami ją į porcijinius dubenėlius ir papuoškite likusiomis petražolėmis.
Vakarienė: daržovių tyrė su ant grotelių kepta dešra ir žaliaisiais žirneliais
Bulvių košė yra subtilus ir sotus patiekalas, be to, labai nebrangus.
Privatus virtuvės šefas Neilas Anthony bulvių košę laiko delikatesu, kuris turėtų būti patiekiamas minimaliu kiekiu prie mėsos patiekalo. Žinoma, bulvių košę galite pakelti į kitą lygį, į ją pridėdami riebios grietinėlės ir triufelių aliejaus, tačiau šiandien mes apie tai nekalbame.
Paruoškite daržovių tyrę, virdami bulves įpilkite nebrangių, bet sveikų morkų, o į gatavą patiekalą - žiupsnelį smulkintų žalių svogūnų. Tyrės skonis bus ne tik įdomesnis, bet ir labai reprezentatyvus. O vienos tokios vakarienės kaina porcija pasirodys apie 60 rublių.
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pienas - 35 ml
- Sviestas - 1 šaukštelis
- Žalias svogūnas (plunksna) - 1 vnt.
- Virta dešra - 2 skiltelės
- Augalinis aliejus - ½ šaukštelio.
- Žalieji žirneliai (konservuoti) - 2 šaukštai.
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nulupkite bulves ir morkas, atsitiktinai supjaustykite, įdėkite į puodą ir įpilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų daržoves. Įdėkite puodą ant ugnies, užvirkite turinį, į vandenį įpilkite druskos. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies, kol suminkštės (apie 20 minučių).
- Nupilkite vandenį ir daržoves nuvalykite per sietą arba sutrinkite bulvių trintuvu, įpilkite sviesto ir maišykite, kad sviestas ištirptų nuo daržovių kaitros.
- Įpilkite pieno ir smulkiai supjaustytų žalių svogūnų, išmaišykite. Ant puodo uždėkite dangtį ir palaikykite tyrę šiltą, kol patieksite.
- Įkaitintoje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus pakepinkite 2 riekeles virtos dešros.
- Patiekite šiltą su kepta dešra ir žaliaisiais žirneliais.
Kaip matote, viskas yra tikra. Jei perkate tinkamus produktus ir protingai einate gaminti, tai 3500 per mėnesį gali išgyventi vienas žmogus. Tai labai sunku, bet įmanoma.
Ką tu manai? Ar galite gerai gyventi ir maitintis 3500 m. ar tai tik mūsų fantazijos?