Skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas - maltos vištienos kotletai patiks ne tik suaugusiesiems, vaikai taip pat labai vertins jūsų kulinarinį impulsą. Geriau juos virti mažo dydžio - maži ir tvarkingi rutuliukai iškart patraukia dėmesį.
Galite patiekti su bulvių koše, koše ir su lengvomis daržovių salotomis arba tiesiog su žolelėmis ir padažu. Be kotleto vištienos, siūlau į kotletus įdėti šiek tiek varškės ir sūrio, nuo to jie taps daug skanesni, jie įgis kreminę natą.
Ingridientai:
Vištienos filė - 300 g
Varškė - 80 g
Kietas sūris - 60 g
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Druska, pipirai - pagal skonį
Duonos trupiniai - 5-6 šaukštai
Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Žalieji svogūnai - 5-6 vnt.
Krapai - 5-6 šakos
Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
Proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą.
2. Nuplaukite vištienos filė ir išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Visada galite naudoti paruoštą parduotuvės faršą, tačiau vis tiek pageidautina namų pasirinkimas.
3. Iškraukite vištienos filė gabalėlius į maišytuvo dubenį. Tuo pačiu metu išardykite česnako galvą, paimkite 2-3 mažus gvazdiklius, meskite juos prie mėsos. Nuplaukite ir nusausinkite žalius svogūnus, atsitiktinai supjaustykite ir nusiųskite į tą patį indą.
4. Nuplaukite ir nusausinkite šiek tiek šviežių krapų, nupjaukite kietus stiebus, sukapokite šakeles ir meskite į dubenį. Beje, galite naudoti bet kokius žalumynus, tinka petražolės ar truputis baziliko - viskas priklauso nuo jūsų skonio.
5. Iš karto įpilkite vieną didelį vištienos kiaušinį. Įjunkite maišytuvą ir viską sumalkite dideliu greičiu, kol mišinys taps vientisas.
6. Paruoštą faršą perpilkite į dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų. Įpilkite varškės.
7. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia ar vidutine tarka, į dubenį meskite saują drožlių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
8. Iš faršo suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose.
9. Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių 4-5 minutes, ant mažiausios ugnies.
10. Išvirę pašalinkite aliejaus perteklių popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, patiekite ant stalo vištienos kotletus.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)