Noriu pasidalinti labai paprastą būdą marinatas skanus šventinis žuvis.
Skumbrės šį receptą kiekvieną kartą Naujųjų metų daro mano mama. Žuvis gauti ne blogiau nei parduotuvėje, todėl konkurso ir sultingas, saikingai sūrus ir maloniai aštrus.
Paruoškite rekomenduoju bent tris gabalus arba griežinėliais nepasilieka ant stalo, aš garantuoti!
Skanus marinatas skumbrės namuose yra labai paprasta. Dalykas yra slaptas ingredientas, kuris suteikia žuvies per auksinę spalvą. Jūs galite naudoti šaldytą žuvį, tik reikia marinuoti, kai ji visiškai ištirpsta.
Dėl žuvies ir apskaičiuotas bendras svoris marinatas 1,5 kg.
Sūdymas skumbrės receptas
ingredientai:
- 3 skumbrės
- 1 l vandens
- 5 str. L. druska
- 2 šaukštai. L. cukrus
- 1 svogūnai
- 3 šaukštai. L. juoda arbata be kvapiųjų medžiagų
- 2 sauja svogūnų odos
- 2 žirnių pipirų
- 2 gvazdikėlių pumpurai
- 10 kalendros sėklos
- 2 lauro lapai
- 3 žirneliai juodųjų pipirų
paruošimas:
Paruošti marinatą įsisavinti keptuvę apie 2,5 litrų talpos.
Supilkite į jį vandens, įmetė į jį druskos, cukraus ir gerai išmaišykite. Pridėti likusius prieskonius ir svogūnus, griežinėliais žiedų.
Rink šviesus, nesugadinta ir sausas svogūnai žievelės. Nuplaukite jį po tekančiu vandeniu ir supilkite į marinatą.
Taip pat pridėti 3 šaukštus juodosios arbatos.
Vidutiniu šilumos Mišinį su grįžtamu šaldytuvu. Leisti atvėsti be dangčio.
Po kiaurasamtis arba kiaurasamtis įtempimo marinatą.
Rankos mirkyti per iš visko iki paskutinio lašo lukštų.
Geras žuvys be žarnų, nukirto jam galvą ir nusiprausk po tekančiu vandeniu.
Uodegos išjungti savo nuožiūra.
Nustato paukštį kaip didelės talpos. Šiam tikslui, tinka šašlykinė, plastiko talpyklė arba buteliuko su atjungimo viršuje.
Supilkite skumbrės marinatas ir išsiųsti ją į šaldytuvą bent 40 valandų.
Kai laikas baigsis marinavimas žuvis gausite gražią auksinę spalvą ir gerai prisotintas druskos.
Prieš patiekdami smazh aliejumi.
Kaip matote, marinatas skumbrės greitas ir skanus yra ne per daug problemų.
Kartais receptą patariama naudoti skystą dūmų duoti rūkyta skonį. Jei jums patinka - nesiregistruokite, kad viskas dar blogiau.
Ar "prikoptit" jau marinuota žuvis keletą minučių orkaitėje pora, tai tikrai ne sugadinti.
Namų marinatai žuvis - puikus pasirinkimas šventiniai užkandžiai.
Marinuoti šį receptą gali būti ne tik skumbres, bet ir eilinis silkė.
Išbandykite ją, jums tiesiog patinka!
Kaip tai?? Dalintis !!!
Daug įdomių dalykų ne tik apie maistą >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!