Orkaitėje kepta vištiena su česnaku yra puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei; skanaus ir sotaus maisto mėgėjams tai tikrai patiks. Kepimo metu kartkartėmis ant mėsos pilamas česnako aliejus, todėl gatavo patiekalo aromatas yra beprotiškas. Aš virsiu šlaunis, viskas daroma labai paprastai, todėl pradedantieji virėjai gali susidoroti su maisto gaminimu. Keptas vištienos šlauneles patiekite su bet kokiu garnyru arba papildykite šviežių daržovių salotomis ar naminiais marinuotais agurkais.
Ingridientai:
Vištienos šlaunys - 900 gr.
Česnakai - 3 galvutės
Augalinis aliejus - 50 ml.
Rozmarinas - 2 Wh
Druska ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - mes paruošiame reikiamus produktus pagal sąrašą. Tinka ne tik šlaunys, bet ir bet kuri kita vištienos dalis: blauzdikaulis, sparneliai. Galite naudoti visą skerdeną. Mėsą geriau imti šviežią arba atšaldytą.
2 žingsnis - nulupkite česnaką, nuplaukite. Didelius dantis perpjaukite per pusę.
3 žingsnis - nuplaukite klubus vandenyje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir druska iš visų pusių. Mes paliekame 10-15 minučių. Visai skerdenai sūdyti reikės valandos.
4 žingsnis - kol kas keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, geriausia - nerafinuotą. Mes gaminame ugnies terpę. Kepkite česnaką su rozmarino šakelėmis 8–10 minučių, kartkartėmis apversdami kitą pusę. Šviežias žoleles galima pakeisti džiovintomis žolelėmis, tačiau šiuo atveju mėsą pabarstykite prieskoniais kartu su druska. Taip pat vištiena yra „draugiška“ su paprika, kalendra ir mairūnu.
5 žingsnis - įdėkite česnaką, pakepintą su rozmarinu, į kepimo indą arba orkaitės skardą.
6 žingsnis - uždėkite šlaunis ant viršaus, užpilkite aliejų, kuriame buvo kepamas česnakas. Jei norite, pabarstykite prieskoniais.
7 žingsnis - Vištienos šlaunis su česnaku dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kas 15-20 minučių apšlakstykite juos česnako aliejumi.
8 žingsnis - kepkite 50-60 minučių, kol pagels. Tada padarome punkciją, jei išteka lengvos sultys - mėsa paruošta. Jei kepama visa vištiena, vištienos sparneliams gali prireikti iki 1,5 valandos, priklausomai nuo jos dydžio, 30–40 minučių.
Aromatinės keptos česnakinės vištienos šlaunelės yra paruoštos. Mes iškart patiekiame prie stalo.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro