Receptas tiems, kurie vengia riebaus maisto kepdami ant virš galvos ugnies, o mieliau kepa orkaitėje. Cukininių blynų tešla gali būti kvietiniai miltai, manų kruopos arba kita jūsų įrodyta. Jie gardinami česnakais, šviežiomis žolelėmis, džiovintomis žolelėmis, jei pageidaujama, jie sustiprina aštrumą dėl aitriųjų paprikų, svogūnų.
Ingridientai:
Cukinijos - 200 g
Varškė - 50 g
Miltai - 50 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Česnakai - 1 dantis
Petražolės - 20 g
Augalinis aliejus - 20 ml
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami paruošti dietinius cukinijų blynus orkaitėje, paimkite sąraše nurodytus maisto produktus ir kepimo popieriaus lapą. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, pašalinkite kietas sėklas ir (arba) žieveles iš pernokusių daržovių - jauną vaisių galima saugiai naudoti visiškai.
2 žingsnis - po plovimo ir džiovinimo rankšluosčiu, patrinkite cukiniją šiurkščiomis drožlėmis. Jei sulčių yra per daug, išspauskite ir nusausinkite - kiaušinis patenka į cukinijos tešlą, todėl drėgmės pakanka iki galo.
3 žingsnis - smulkiai ir smulkiai supjaustykite peiliu arba perbraukite česnako skiltelę per presą, įmeskite smulkintų petražolių ar krapų, kalendros, baziliko, bet kokių kitų žalumynų. Jei vartojate džiovintas žoleles, nepersistenkite - jos turi intensyvesnį ir koncentruotą aromatą.
4 žingsnis - cukinijos puikiai derinamos su varške. Siūlau naudoti abu produktus šiame pikantiškame tešloje. Varškė padidina patiekalo maistinę vertę, sukuria subtilią tekstūrą ir palieka malonų kreminį poskonį. Tiesą sakant, galite visiškai pašalinti miltus ir paimti daugiau varškės - išdžiovinkite iš išrūgų ir pelėsių moliūgų syrniki. Tada įmuškite kiaušinį, druską ir lengvai pipirus. Išmaišykite.
5 žingsnis - galiausiai į šaukštą supilkite miltus. Užminkykite klampią, labai lipnią cukinijų tešlą. Gali tekti keisti miltų dozę. Priklauso nuo glitimo savybių ir jūsų tikslų - minkštiems ir lanksčiams blynams reikia mažiau glitimo. Padidinę miltų kiekį, galite lengvai gauti tankią tešlą ir suformuoti cukinijų pyragus.
6 žingsnis - kepimo skardą ar kepimo skardą padenkite pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi ar kitais riebalais (taukais, sviestu). Išdėstykite tešlą "salose". Cukinijų blynus nusiųskite į orkaitę (įkaitintą) pusvalandį, kepkite 160 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis - naminius cukinijų blynus patiekite šiltus, su grietine (mažai riebalų), varške ar kokiu nors padažu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)