Kai ruošiatės patiekti skanius pietus ar vakarienę ir galvojate, ką gaminti, geriausia rinktis bulves ir vištieną maiše orkaitėje. Patiekalas pasirodys sultingas, aromatingas, bulvės sugers vištienos išskiriamus riebalus ir taps trapios.
Norėdami pabrėžti ir sustiprinti patiekalo skonį, be įprastų klasikinių prieskonių, rekomenduojama pridėti šiek tiek maltos paprikos - ji idealiai tinka tiek bulvėms, tiek vištienai. Tačiau česnako nereikia dėti nei šviežio, nei džiovinto - kepdamas jis ims kartaus skonio ir neteks pikantiško aromato. Toks produktas yra aktualus tik patiekiamas, kaip ir šviežios žolelės ar grūdinės garstyčios. Ingredientų aptepimas kečupu ar majonezu taip pat yra blogas variantas, nes padažas degs ir pasidarys anglies, todėl tik prieskoniai!
Ingridientai:
Vidutinės bulvės - 5 vnt.
Vištiena - 450 g
Malta paprika - 1 šaukštelis
Druska ir pipirai pagal skonį
Česnakai pagal skonį
Paruošimas:
1. Kruopščiai nuplaukite bulvių gumbus vandeniu, kietąja kempinės puse pašalindami dulkes ir nešvarumus. Įdėkite indą arba į gilų indą. Vištienos gabaliukus supjaustykite porcijomis, kurių dydis yra lygus gumbams. Patiekališkesniam patiekalui rinkitės paukštieną su riebalais. Galite naudoti tiek būgnelius, tiek kojas, sparnus, nugarą su uodega ir kt. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir paprika. Jei paskutinis produktas yra rūkytas, tada virto patiekalo skoniui tai bus tik naudinga. Švelniai sumaišykite viską taip, kad tiek bulvės, tiek vištienos dalys būtų apgaubtos prieskoniais. Palikite 10-15 minučių.
2. Tada viską suberkite į kepimo maišelį, suriškite abi jo puses, nepalikdami skylių garams išbėgti. Į maišelį nereikia įpilti vandens ar sultinio. Dėkite į formą arba ant kepimo skardos. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 35-40 minučių, kol pagels. Jei norite, galite palaikyti 30 minučių, tada supjaustykite maišelį ir kepkite indą iki auksinės rudos spalvos.
3. Praėjus nurodytam laikui, išimkite maišelį su turiniu iš orkaitės ir atsargiai supjaustykite, atsargiai, kad nesudegtumėte garais. Nulupkite porą česnako skiltelių ir suspauskite jas į maišelį. Švelniai maišykite, kad į karštą patiekalą įpilkite česnako skonio.
Iškeptas bulves su vištiena dėkite į lėkštes, patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis, įvairiais padažais: kečupu, Aioli, majonezu ir kt.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)