Populiariausias garnyras Vokietijoje yra kopūstų troškinys su pomidorų pasta. Jis patiekiamas tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek prie mėsos ar žuvies patiekalų, pavyzdžiui, su kepta kiaulės kulka.
Kopūstai paruošiami per kelias minutes, jie pasirodo sultingi, spalvingi ir labai skanūs. Tiems, kurie mėgsta pikantišką skonį, patariama patiekalą įdėti paskutinėmis virimo minutėmis suspausto ar džiovinto česnako, parduotuvėje nusipirktų grūdų garstyčių, maltų raudonųjų pipirų ar šviežio čili supjaustyti.
Troškinti kopūstai yra skanūs tiek karšti, tiek šalti, ypač su grietine, skrudintais skrebučiais, skrebučiais, skrebučiais ar skrebučiais.
Ingridientai:
Balti kopūstai - 1 šakutė (400 g)
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 3 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 30 ml
Prieskoniai pagal skonį
Žalieji už patiekimą
Paruošimas:
1. Nulupkite svogūnus, daržoves nedelsdami nuplaukite vandeniu, supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su anksčiau užpiltu augaliniu aliejumi. Įdėkite svogūnų griežinėlius į indą ir 3-4 minutes ant vidutinės ugnies patroškinkite, kol suminkštės. Vietoj svogūnų leidžiama naudoti raudonuosius svogūnus, porus, bet tik baltąją jo dalį.
2. Iš šakutės nulupkite viršutinius lapus, supjaustykite gabalėliais ir supjaustykite, paskleisdami riekeles į gilų indą. Kuriant vėlyvųjų kopūstų veislių patiekalą, susmulkintas juosteles reikia sutrinti rankomis, kad iš jos išsiskirtų sultys.
3. Iki to laiko svogūno griežinėliai bus aukso rudos spalvos, bet neišdegę.
4. Į keptuvę įdėkite kopūstų. Jei jo yra daug, išdėstykite dalimis taip, kad pirmasis užgestų ir sumažėtų, tada antrasis ir kt. Štai kodėl būtina naudoti indą su aukštais šonais, puodą, keptuvę, katilas.
5. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite malta paprika ar kitais prieskoniais, jei norite, prieskoniais. Troškinkite ant minimalios ugnies apie 10 minučių, karts nuo karto pamaišydami indo turinį.
6. Išdėstykite pomidorų pastą. Jį galima pakeisti pomidorų sultimis, be lukšto pomidorų minkštimu.
7. Į indą įspauskite porą nuluptų česnako skiltelių, atsargiai išmaišykite ir troškinkite, kol iškeps dar 5–7 minutes. Nepamirškite paragauti patiekalo, įdėkite šiek tiek granuliuoto cukraus, jei pomidorų pasta pasirodo rūgšti.
8. Ant lėkščių dėkite virtus kopūstų troškinius.
9. Patiekite su kapotais krapais arba petražolėmis.
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro