Bulvės yra universalus ir populiarus produktas. Jis naudojamas ruošiant sriubas, pagrindinius patiekalus, kepamas ant ugnies ir patiekiamas kaip užkandis prie alaus ir kitų gėrimų. Tačiau labai svarbus dalykas yra produkto pasirinkimas, nes produkto skonis priklauso nuo šakniavaisių kokybės.
Be to, šiuolaikiniai mokslininkai įrodė, kad šioje šakniavaisyje yra didelis kiekis vitaminų, mikroelementų ir baltymų.
Per dieną rekomenduojama suvalgyti tik 300 g bulvių - tai užtikrins žmogaus dienos dozę su angliavandeniais, kaliu ir fosforu.
Patarimai renkantis
Nepaisant to, kur bulves paėmėte, nusipirkote ar užsiauginote patys, turėtumėte vadovautis keliomis taisyklėmis:
1. Rinkitės tvirtas, tvirtas bulves - jose neturėtų būti puvimo, daigų ir apnašų.
2. Patiekalo skonis priklauso nuo gumbų spalvos. Parduodant galite rasti rausvų, geltonų, baltų, violetinių atspalvių gumbus. Baltoje yra mažiausiai krakmolo, dėl to jis užvirsta, turėsite praleisti daugiau laiko gamindami maistą. Rožinės bulvės idealiai tinka salotoms, nes jos yra tankesnės.
3. Nepirkite per daug šakniavaisių. Yra tikimybė, kad į juos bus dedami nitratai, specialūs augimo greitintuvai. Pavyzdžiui, jei pastebite per šlapias šakniavaisines daržoves, geriau jas atidėkite į šalį - tokiose bulvėse yra per daug nitratų. Geriau rinktis mažus egzempliorius.
4. Pirkdami jaunus vaisius, atkreipkite dėmesį į žievelę - ji neturėtų būti skudurų. Tai rodo šakniavaisių nebrandumą.