Kepsime orkaitėje po sūrio pluta įdarytas minkštas cukinijas - universalų patiekalą kiekvienai dienai, draugiškoms vaišėms ar iškylai kaime.
Malta mėsa cukinijoms įdaryti gali būti labai įvairi: nuo mėsos ir vištienos - mėsos valgytojams; su grūdais, žolelėmis ir daržovėmis - augalinio ir lengvo maisto šalininkams; su konkrečiais kaparėliais, ančiuviais ir išraiškingais sūriais - tiems, kurie nori pridėti šiek tiek malonumo.
Ingridientai:
Cukinijos - 300 g
Parmezano sūris - 50 g
Pomidorai - 100 g
Majonezas - 30 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Česnakai - 1 dantis
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami virti cukinijas orkaitėje su sūriu, paimkite sąraše esančius maisto produktus. Nurodomas minimalus vidutiniškai aštraus, sultingo užkandžio ingredientų rinkinys. Jei norite, parmezanu pakeiskite bet kokį kitą lydomą sūrį.
2 žingsnis - kuo jaunesnės daržovės, tuo geriau. Švarias cukinijas perpjaukite išilgai perpus, drąsiai per didelius padalykite į keturias lygias dalis. Išimame minkštimą šaukšto galiuku, peiliu ar kitomis improvizuotomis priemonėmis, tinkamomis šiam paprastam manipuliavimui. Rekomenduoju pašalinti kietas sėklas (pernokusioms daržovėms). Nemeskite moliūgo minkštimo - viskas eina į verslą, tiksliau, į įdarą. Suformuojame valties ruošinius.
3 žingsnis - supjaustykite cukinijų minkštimą, mėsingus ir prinokusius pomidorus mažais kubeliais. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su druska, maltais aitriosiomis paprikomis ir dalimi majonezo (arba grietine). Paruoštas paprasčiausias įdaras cukinijoms įdaryti.
4 žingsnis - lengvai avinėkite ir gausiai įdarykite cukinijas prieskonio turinčiu klampiu mišiniu - paskleiskite ją skaidrėje per visą ilgį.
5 žingsnis - gausiai pabarstykite sūrio drožlėmis aplink visą perimetrą - visiškai uždenkite maltas daržoves. Pusgaminius perkeliame į aliejumi išteptą kepimo skardą (ugniai atsparią formą, ant pergamento ar folijos su augaliniu aliejumi). Mes dedame į karštą orkaitę maždaug 30 minučių, laikome 190 laipsnių temperatūroje. Pirmas 10 minučių uždėkite dangtį (foliją / pergamentą), kad tankus pagrindas - cukinijos - būtų kruopščiai garinamas. Mes iš lydyto sūrio kepame iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis - patiekite su sūriu iškeptą karštą arba šiltą cukiniją, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)