Šiltos baklažanų salotos yra puikus pagrindinio patiekalo ar mėsos, keptų bulvių ar bet kokio garnyro patiekalas. Ją gaminti, taip pat patiekti, reikia greitai.
Jei jums patinka baklažanų, pipirų ir pomidorų derinys, salotos jums tikrai patiks, o kadangi šie ingredientai yra puikūs „draugai“ vienas su kitu, galite būti tikri dėl galutinio rezultato. Norėdami gauti pikantišką skonį, įpilkite šiek tiek čili ir sojos padažo.
Ingridientai:
Baklažanai - 1 vnt.
Bulgarų pipirai - 0,5 vnt.
Pomidorai - 1-2 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 0,5 vnt.
Žalieji, druska, pipirai - pagal skonį
Pušų riešutai - 10 g
Česnako aliejus - 2 šaukštai
Vyno actas - 0,5-1 šaukštelis
Cukrus - 0,3 šaukštelio
Gaminimo proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus aukščiau išvardytus ingredientus pagal sąrašą.
2. Baklažanus nuplaukite ir išdžiovinkite, tada supjaustykite mažais kubeliais. Jei nesate tikri, kad jūsų mažieji mėlynieji nėra kartūs, tada geriau juos pirmiausia pabarstyti druska ir palikite 10-15 minučių, tada nusausinkite rudą skystį, tačiau vaisius dabar reikės nuplauti sietu ir sausas. Supjaustykite svogūną kubeliais arba juostelėmis - kas jums labiau patinka.
3. Nulupkite papriką iš sėklų ir pertvarų, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
4. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, užpilkite trupučiu česnako aliejaus, perkelkite pjaustytą baklažaną, pipirus ir svogūną. Kepkite daržoves apie 4-5 minutes ant vidutinės ugnies.
5. Tada į keptuvę įpilkite sultingų prinokusių pomidorų, supjaustytų smulkiais gabalėliais. Nuplaukite ir nusausinkite žalumynus, smulkiai supjaustykite. Mesti į keptuvę. Tada reikia pagardinti visus ingredientus druska ir pipirais, įdėti šiek tiek cukraus, kad gautumėte saldžią natą, įpilkite vyno acto.
6. Maišykite ir kaitinkite porą minučių.
7. Salotas nedelsdami išdėliokite ant lėkščių, pabarstykite pušies riešutais.
8. Nedelsdami patiekite šiltas baklažanų salotas.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas autoriams :)