Sumuštinis arba uždaras sumuštinis taip pat žinomas kaip klubinis sumuštinis.
Yra arba legenda, arba istorinis sumuštinio kilmės faktas, tiksliau - versija, kaip atsirado šio patiekalo pavadinimas, nes senovėje žmonės maistą vyniojo į duoną. Kažkada, prieš kelis šimtmečius, Anglijos diplomatas Earl of Sandwich, būdamas aistringas lošėjas, paprašė patiekti jam jautienos tarp dviejų duonos riekelių, kad galėtumėte valgyti nenutraukdami proceso žaidimai.
Laikui bėgant tokie sumuštiniai išpopuliarėjo, atsirado daugybė receptų - nuo labai paprastų iki rafinuotų su brangiais ingredientais. Tačiau populiariausias yra kumpio, sūrio ir salotų sumuštinis. Majonezas yra tradicinis jo tepalas, tačiau patiekalą galite padaryti šiek tiek sveikesnį, pakeisdami majonezo padažą avokado ir grietinės mišiniu.
Ingridientai:
Viso grūdo duona (supjaustyta) - 8 vnt.
Salotos (lapai) - 4 vnt.
Kumpis (supjaustytas) - 8 vnt.
Sūris (supjaustytas) - 8 vnt.
Pomidoras - 2 vnt.
Avokadas - ½ vnt.
Grietinė - 2 šaukštai
Citrinų sultys - ½ šaukštelio.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruošti maistą. Galite pasiimti bet kokį kumpį. Vietoj viso grūdo duonos tinka ir įprasta skrudinta duona. Tačiau kiekvieną šio patiekalo ingredientą galima pasirinkti pagal savo skonį.
2. Duonos riekeles nusausinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje, kol apskrus ir atvės. Tuo tarpu paruoškite užtepą: avokadą sutrinkite šakute iki tyrės, įpilkite citrinos sulčių, grietinės, druskos ir pipirų. Viską sumaišykite.
3. Supjaustykite pomidorus skersai plonais griežinėliais. Patogu tai padaryti dantytu peiliu. Padėkite pomidorų puodelius ant sieto, kad nutekėtų skysčio perteklius.
4. Vienam sumuštiniui paimkite dvi skrudintos duonos riekeles ir iš kiekvienos pusės paskleiskite avokadų ir grietinės mišinį.
5. Tada ant kiekvieno duonos gabalėlio uždėkite po sūrio riekelę ir vieną iš šių gabalėlių kol kas padėkite į šalį. Ir antra, toliau „statykite“ sumuštinio sluoksnius: įdėkite kumpį.
6. Kitas - lapelis salotų ir kelios pomidoro riekelės.
7. Ant viršaus uždėkite dar vieną kumpio gabalėlį.
8. Uždenkite viską anksčiau įdėtu duonos ir sūrio gabalėliu ir šiek tiek prispauskite sumuštinį ranka prie lentos, kad ingredientai sutirštėtų ir, kaip sakoma, „susipažintų“.
9. Sumuštinis paruoštas, tačiau jį galite patiekti tokia forma, kokia įprasta patiekti klubuose ir kavinėse: visame nupjaukite plutelę nuo duonos, kad būtų lygus kvadratas, tada supjaustykite įstrižai. Rezultatas yra porcija, susidedanti iš dviejų trikampių sumuštinių - tai klasikinis patiekalų tipas.
10. Atlikite tą patį ir likusiems ingredientams.
11. Dabar galite patiekti sumuštinius prie stalo arba suvynioti dalį savęs. Su tokiu užkandžiu galite eiti į darbą, mokytis ir iškylą.
Naminis kumpio ir sūrio sumuštinis patenkins jūsų alkį, be to, jis yra ne tik skanus, jo ryškūs sluoksniai ir džiugina akį.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro