Šis patiekalas nudžiugins namų ūkį ir jūsų svečius - jis vienodai tiks ir šeimos vakarienei, ir draugiškoms puotoms. Jei įmanoma, virkite porcijomis puoduose po dangteliais ir patiekite vienodai, iškart visiems karštyje. Keramika ilgai šilta, pokalbių metu mėsa su bulvėmis ir grybais nespės atvėsti. Neturintiems tokių patiekalų rekomenduoju troškinti dideliame katile.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena - 300 g
Bulvės - 300 g
Pievagrybiai - 100 g
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Česnakai - 2 dantys
Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.
Vanduo - 300 ml
Druska, aitriosios paprikos, žolelės - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti mėsą puoduose su bulvėmis ir grybais, paimkite sąraše nurodytus maisto produktus. Tinka tiek kiaulienai, tiek jautienai, paukštienai ir kt. Vištienos, kalakutienos, kiaulienos mėsa bus garinama anksčiau, jautienos ar ėrienos gabalai yra sunkesni, gali prireikti daugiau laiko.
Mes atskleidžiame mėsos skonį - supjaustykite gryną kiaulieną gana rupiai, maždaug vienodo dydžio kubeliais dydžio ir kepkite ant didelės ugnies keptuvėje, įpilant augalinio aliejaus, 3-4 minutes, kol pašviesės plutos.
Keramikiniuose puoduose išdėliojame šiek tiek keptą kiaulieną.
Likusiame aliejuje ir išleistose mėsos sultyse mes toliau rudame svogūnus ir morkas. Pjaustykite bet kokiu jums patinkančiu būdu, bet ne per smulkiai. Porą minučių prisotinkite aliejumi.
Dar pusantros minutės kepame daržoves su grybais. Kruopščiai išskalavę, grybus supjaustykite savavališkai, saugiai palikite mažus sveikus arba pusiau.
Norėdami sutirštinti padažą, į asortimentą įpilkite kvietinių miltų, greitai išmaišykite. Nedelsdami įpilkite dalį pomidorų pastos, vėl sumaišykite mentele, šiek tiek karamelizuokite ir sustiprinkite mišinio aromatą maždaug minutę.
Užpilkite geriamuoju vandeniu, nuolat maišydami, užvirkite ir sutirštinkite. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, mėgstamais prieskoniais.
Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite ketvirčiais arba dideliais gabalėliais, sukraukite į puodus, laikydamiesi mėsos. Įmeskite česnako skiltelę ir užpilkite pomidorų padažu su grybais ir daržovėmis. Mes uždedame dangčius ir išsiunčiame juos ant padėklo į karštą orkaitę 35-45 minutes, troškinkite 180 laipsnių temperatūroje.
Mes iškart patiekiame kiaulieną su bulvėmis ir grybais vazonuose prie stalo kartu su šviežiomis žolelėmis ir marinuoti agurkai.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!