Skanus įprastų mėsos kotletų pakaitalas - malta mėsa, beprotiška su įdaru. Jei pageidaujama, jie užpildomi kietai virtais kiaušiniais, virtais ryžiais ir kitais grūdais, grybais su svogūnais, žolelėmis, troškintais kopūstais ir pupelių koše, bulvėmis.
Patiekite mėsą beprotiškai su kiaušiniu atskirai arba su garnyru, tiek karštu, tiek karštu arba atšaldytu ir pašildytu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Malta mėsa - 400 g
Ritinys - 100 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Pienas - 150 ml
Jaunas česnakas - 2 plunksnos
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami paruošti receptą, paimkite nurodytą maistą. Malta mėsa gali būti kiauliena, jautiena, mišrainė ir paukštiena.
Kad faršas ir kiaušinis taptų beprotiškai sultingi, iš anksto laikykite nedidelį kepalo gabalėlį ar kokį nors riestainį: lukštą sudarys mėsa ir balta duona, įmirkyta piene. Ar duonos džiūvėsėliuose, ar miltuose - nuspręskite patys.
Duoną suskaldykite gabalėliais ir panardinkite į dubenį su pienu - palikite 10 minučių, leiskite duonai trupiniams ir plutoms visiškai išbrinkti. Jei pluta pasirodė per kieta, tanki, tada geriau jas pašalinti.
Vienu metu išvirkite du kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite - užvirus palaikykite ugnį 8–10 minučių.
Mano mėsa beprotiška - iš maltos kiaulienos yra pakankamai riebalų. Naudodami liesą ar sausą filė, papildomai įtraukite kiaulinius taukus arba šoninę, sviestą.
Faršą sumaišykite su mirkytu ir išspaustu iš pieno kepalu, pagal skonį pagardinkite druska ir maltais pipirais. Mes šiek tiek išplakame, tuo padidindami pluoštų elastingumą.
Įdarui stambiai supjaustykite nuluptus kiaušinius, meskite smulkintas jauno česnako ar kitų žolelių plunksnas. Druskos ir pipirų.
Maltos mėsos ir suktinukų mišinį padalykite iš porcijų skaičiaus. Aliejumi pateptomis rankomis formuojame pyragus, kurių centre su žolelėmis aptepame kiaušinį - lipdome ovalius ruošinius.
Pusgaminius perkeliame į formą su augaliniu aliejumi, taip pat sutepame juos iš viršaus. Kepame iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių. Po pirmųjų 10–15 minučių apverskite - paruduokite pluta. Panašiai zrazy su kiaušiniu galima kepti virš viryklės kaitros.
Mes patiekiame mėsą beprotiškai įdarytą kiaušiniu ir česnaku padažas, šviežios daržovės ir žolelės.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!