Marinuotos cukinijos „Laižykite pirštus“ yra puikus greito paruošimo paruošimas, skirtas naudoti ateityje. Čia naudojamas dvigubo užpylimo verdančiu vandeniu metodas, po kurio papildomos pasterizacijos nereikia.
Nepriekaištingai parenkamas papildomų cukinijų komponentų rinkinys, kuris suteikia užkandžiui nepakartojamą skonį. Nurodytam produktų kiekiui tinka viena 1,2 litro skardinė arba dvi mažos.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Cukinijos - 1 kg.
Morkos - 40 gr.
Aitriosios paprikos ankštis - 1 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Petražolės - 5 gr.
Krienų lapas - 10 gr.
Vyšnių lapai - 2 vnt.
Krapai su skėčiu - 1 vnt.
Pipirai - 6 vnt.
Vanduo - 700 ml.
Druska - 1 valgomasis šaukštas
Cukrus - 1,5 šaukštai
Actas 9% - 4 šaukštai
Receptas žingsnis po žingsnio:
Paruošti maistą.
Nuplaukite cukinijas, nukirpkite uodegas, nuvalykite drėgmę servetėle. Supjaustykite juos maždaug 0,5 cm storio apskritimais. Jums nereikia nulupti daržovių.
Nulupkite morkas, supjaustykite apskritimais, kubeliais ar juostelėmis. Nulupkite česnako skilteles, perpjaukite pusiau arba palikite nepažeistas. Supjaustykite aitriąją papriką žiedais, pašalinkite sėklas.
Kruopščiai nuplaukite visus žalumynus, padėkite juos ant stiklainio dugno. Tuo pačiu metu iš anksto išvalykite indą soda, nuplaukite, tada bet kokiu būdu sterilizuokite, galiausiai išdžiovinkite.
Kiaušinių žiedus ant žolelių uždėkite ant stiklainio kuo sandariau, pakaitomis su morkomis, paprikomis ir česnakais. Įmeskite pipirų grūdelius.
Tuo pačiu metu užvirinkite vandenį, indo turinį užpilkite verdančiu vandeniu iki kaklo. Uždenkite stiklainį dangčiu, nesukite, palikite tokią būseną 15 minučių.
Tada atsargiai supilkite skystį į puodą, pastatytą ant viryklės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialų dangtį su skylėmis.
Į vandenį supilkite cukrų, druską, supilkite reikiamą kiekį acto. Marinatą virkite 2 minutes, kol birūs komponentai visiškai ištirps. Šiuo metu įpilkite dar šiek tiek vandens.
Supilkite marinatą į stiklainį iki pat kaklo, nedelsdami uždarykite jį varžtu ar alavo dangteliu. Apversdami indą aukštyn kojomis, patikrinkite sukimo sandarumą. Marinatas neturėtų prasiskverbti pro dangtį.
Apvyniokite ruošinį antklode, kad lėtai atvėstų stiklas.
Tada nusiųsk ją į rūsį.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!