Jei mėgstate iškylas, šašlykus ir mėsos kepimą ant grotelių, tuomet bent kartą pagal šį receptą turėtumėte virti kiaulienos kebabą. Marinatas yra labai paprastas ir ruošiamas elementariai, be to, iš produktų, kuriuos visada turi po ranka bet kuri namų šeimininkė. Taip marinuota mėsa pasirodo sultinga, minkšta ir nepaprastai skani. Šiam kebabui reikės paruošti tik daržovių salotas ir patiekti gardžius padažus - baltus ar raudonus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiaulienos sprandinė - 800 g
Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
Pomidorų padažas - 3 šaukštai
Grilio prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas.
Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio
Druska pagal skonį
Cukrus - neprivalomas
Ch.m. pipirai - skonis
Kaip gaminti:
Norėdami paruošti kiaulienos kebabų marinatą, paruoškite sąraše esančius maisto produktus. Mėsą būtinai nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nulupkite ir nuplaukite svogūną.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, maždaug 3 x 3 centimetrais. Įdėkite susmulkintą kiaulieną į gilų dubenį.
Supjaustykite svogūnus žiedais, padalykite juos tarpusavyje, perkelkite ant mėsos.
Į dubenį suberkite mėgstamą kebabų prieskonį, džiovintą granuliuotą česnaką, druską ir pipirus pagal skonį.
Supilkite stiklinę vidutinio riebumo kefyro, įpilkite bet kokio skanaus pomidorų padažo: Krasnodaras, Darnitskis, kebabas, čili ir kt. Šiame etape pridedu gausų žiupsnelį cukraus, nes man marinatas yra mažas rūgštus.
Kruopščiai, bet labai švelniai sumaišykite mėsą marinade, palikite ją tokioje formoje mažiausiai 3 valandas. Retkarčiais pamaišykite kiaulieną, ji turėtų marinuotis tolygiai. Jei planuojate marinuotis ilgiau, dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Tada jūs tiesiog turite suverti mėsos gabaliukus ant metalinių iešmelių ar medinių iešmų ir virti šašlyką bet kokiu jums patogiu būdu - orkaitėje ar ant grotelių.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!