Pamenu, kad vaikystėje mano tėvai parduotuvėse dažnai pirkdavo bulgariškų konservų. Man atrodė, kad su bulvių koše nėra nieko skaniau. Iki šiol prisimenu marinuotų agurkų skonį. Seniai ieškau recepto internete ir spausdintine forma. Žinoma, labai sunku pakartoti identišką skonį, nes receptą gamintojai laiko paslaptyje, bet aš vis tiek radau labai labai panašų. Jei jums patinka konservuoti daug įvairių rūšių agurkus, pvz., Aš, išbandykite šią parinktį, kuri jums taip pat gali patikti.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Agurkai - 700 g
Lauro lapas - 3 vnt.
Svogūnai - 20 g
Česnakai - 1 gvazdikėlis
Pipirai - 5 vnt.
Kvapieji pipirai - 2 vnt.
Gvazdikas - 1 vnt.
Druska - 2 šaukštai
Cukrus - 4 šaukštai
Actas 9% - 4 šaukštai
Vanduo - 0,5 l
Kaip gaminti:
Taigi, šiandien žiemai ruošiame marinuotus agurkus bulgarų kalba. Paruoškite tam visus sąraše esančius produktus.
Virtuvės plastikiniu šepetėliu nuplaukite agurkus tekančiu vandeniu, lengviau ir greičiau pašalinsite spuogus. Daržoves būtinai pamirkykite švariame, šaltame geriamajame vandenyje, tada jos bus tvirtos ir traškios, kai iškeps. Nulupkite ir nuplaukite svogūną bei česnaką.
Į švaraus sterilizuoto stiklainio dugną įdėkite keletą lauro lapų, skiltelę česnako, gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų ir žirnių, porą svogūnų griežinėlių.
Užpildykite indus švariais agurkais. Kuo jie mažesni, tuo skanesnis bus jų konservavimas.
Virdulyje virkite vandenį. Agurkų stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo tekėtų per kaklą, uždenkite dangčiais, palikite 15 minučių.
Po kurio laiko vandenį iš skardinių išleiskite į puodą. Įberkite druskos ir cukraus, ištirpinkite kristalus. Užvirkite marinatą, užpilkite actu.
Uždėkite dangčius ant stiklainių ir padėkite juos į šiltą vandenį puode su sunkia dugne. Lėtai užvirkite ir 10 minučių sterilizuokite konservą.
Po kurio laiko atsargiai išimkite stiklainius iš verdančio vandens, greitai užsukite dangteliais arba susukite rakteliu. Padėkite aukštyn kojomis ant kilpinio rankšluosčio. Apvyniokite garbanas ir palikite šioje padėtyje, kol jie visiškai atvės.
Atvėsusius stiklainius perkelkite į sandėliuką ar rūsį ir laikykite vėsioje vietoje iki žiemos.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!