Labai sunku pasiekti sultingų blynų, todėl šiame recepte pieną sumaišome su nedideliu kiekiu sausų mielių. Blynai nėra sukuriami labai greitai, nes pirmiausia paruošiama tešla, kurią reikia palikti kurį laiką pastovėti. Po paskutinio minkymo tešlą taip pat reikia palikti ramybėje pusvalandžiui. Tačiau laikas, praleistas gaminant maistą, yra vertas, todėl jūs gaunate nepaprastai purius blynus su pienu, minkštus ir švelnius iš vidaus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Miltai - 250 gr.
Pienas - 250 ml.
Sausos mielės - 1 šaukštelis
Kiaušiniai - 1 vnt.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Druska - žiupsnelis
Augalinis aliejus tešloje - 1 valgomasis šaukštas
Augalinis aliejus kepimui - 60 ml.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Į gilų indą supilkite šiltą pieną, į jį įpilkite cukraus ir sausų mielių. Kruopščiai maišykite keletą minučių, kad birūs komponentai šiek tiek ištirptų piene.
Tada įpilkite trečdalį miltų. Intensyviai maišykite plakikliu iki vientisos masės.
Mielinę tešlą geriau maišyti rankomis, nenaudojant elektrinių prietaisų. Tešlą 30 minučių padėkite į šalį, kad ji šiek tiek pakiltų.
Tuo tarpu atskirame inde sumaišykite kiaušinį, druską ir augalinį aliejų. Kruopščiai sumaišykite, kad gautumėte vienalytę kompoziciją.
Po kurio laiko į tešlą supilkite kiaušinių mišinį, sumaišykite.
Tada į pagrindinę kompoziciją įpilkite likusių miltų. Maišykite plaktuvu, kol tešla taps lygi ir be gumulėlių.
Atidėkite jį dar 1 valandai, kad tilptų. Tai darydami uždenkite rankšluosčiu arba gilia lėkšte.
Po kurio laiko tešla pakils ir padvigubės. Po to nebereikia jo maišyti.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite 2 šaukštus. aliejai. Šaukštu tešlos gabalėlius įpilkite į karštą aliejų. Uždenkite keptuvę dangčiu, nustatykite vidutinę ugnį. Maždaug po 1,5 minutės blynai pakils ir padidės.
Pasukite juos į kitą pusę, pakartokite procedūrą.
Tokiu būdu kepkite visus egzempliorius. Prieš kiekvieną blyną įpilkite aliejaus.
Gatavus blynus gausiai pabarstykite cukraus pudra.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!