Sezono metu vyšnios yra tiesiogine to žodžio prasme, aš visada stengiuosi jas paruošti naudoti ateityje. Rudens-žiemos laikotarpiu iš jo galite gaminti labai daug patiekalų: kompotus, želę, koldūnus ar skanius naminius pyragus. Noriu parodyti savo mėgstamiausią pyragą, kuris nepaliks abejingų. Jis vidutiniškai drėgnas, labai minkštas ir nepaprastai skanus. Pabandykite gaminti tikrai.
Ingridientai:
- Miltai - 150 g
- Sviestas - 75 g
- Grietinėlės sūris - 130 g
- Pasirinktas kiaušinis - 1 vnt.
- Cukrus - 165 g
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Šaldytos vyšnios - 150 g
Kaip gaminti:
Paruoškite visą jums reikalingą maistą. Iš anksto atitirpinkite vyšnias, leiskite sultims visiškai nutekėti.
Grietinėlės sūris gali būti bet kokio riebumo. Jei naudojate varškę, būtinai nuvalykite ją per sietą.
Paimkite didelį pasirinktą kiaušinį, bet jei jis priklauso 1 kategorijai, paimkite 2 gabalus. Bendras šio produkto svoris be kriauklių turėtų būti 80 g.
Sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais, šiek tiek ištirpinkite mikrobangų krosnelėje. Palikite šiek tiek išsitepti pelėsiais.
Sviestą ir cukrų išsukite giliame, patogiame dubenyje.
Įpilkite kiaušinio ir grietinėlės sūrio. Toliau plakite mišinį - jis taps erdvus ir aksominis.
Supilkite miltus, persijotus kepimo milteliais, viską atsargiai išmaišykite. Tešla bus vidutiniškai tiršta.
Kepinių formą ištepkite sviestu ir išklokite pergamento gabalėliu. Perkelkite tešlą į paruoštą formą. Ant viršaus uždėkite vyšnias. Galite sumaišyti su tešla, bet man šis variantas labiau patinka.
Nusiųskite ruošinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 35-40 minučių. Kepkite pyragą su viršutine ir apatine šiluma. Patikrinkite pasirengimą degtuku.
Po to, kai laikmatis pypteli, išimkite formą iš orkaitės, leiskite pyragui pastovėti 10 minučių. Tada atsargiai nuimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Atvėsusį bandelę supjaustykite porcijomis ir galite pakviesti savo šeimą į arbatos vakarėlį. Skanus, subtilus trupinys ir lengvas vyšnių rūgštumas yra puikus derinys.
Mėgautis!
Patinka, komentuokite, dalinkitės socialiniuose tinkluose,užsiprenumeruokite mūsų kanaląyra geriausias atlygis mums!
Geros sveikatos ir kulinarijos įkvėpimo :)