Tai vienas geriausių subtiliausių koldūnų receptų, kuriuos aš žinau. Užima labai mažai laiko, tikrai tingus koldūnų gaminimo receptas. Vietoj vyšnių galima naudoti bet kokias uogas. Puiki galimybė greitai papusryčiauti ar pavakarieniauti. Išbandykite šiuos vyšnių kukulius.
Paruošiau trumpą koldūnų gaminimo video receptą, kuriame parodyti visi niuansai:
Žingsnis po žingsnio koldūnų receptas:
Varškę perkeliu į gilų dubenį (tinka bet koks riebalų kiekis), įberiu žiupsnelį druskos, porą šaukštų cukraus (jei noriu, naudoju „Stevia“), vaniliną, vieną kiaušinį ir viską gerai išmaišau.
Įdedu 120 gramų manų kruopų (koldūnai yra daug minkštesni nei su miltais) ir šaukštu užminkau tešlą. Nereikėtų per daug stengtis. Tešlą palieku 10 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
Uždėjau puodą su vandeniu ant viryklės, leidau vandeniui užvirti.
Tešlą padalinu į 4 dalis.
Pabarstykite stalą trupučiu miltų ir paskleiskite vieną tešlos dalį. Ant tešlos viršaus pabarstykite miltų (tešla yra lipni, ji turėtų būti). Iš tešlos darau 30 cm ilgio vėliavą.
Dabar aš jį „išlyginu“. Pasirodo 5-6 centimetrų pločio juosta.
Imu suši lazdelę ir vizualiai padaliju juostelę į dvi lygias dalis, uždedu žymę.
Kiekvieną tešlos pusę padalinu į 5 dalis. Iš viso iš tokio tešlos kiekio gaunu 10 koldūnų.
Aš paskirstau vyšnias ant krašto, bet palieku šiek tiek vietos.
Apkloju tešla ir suspaudžiu iš visų pusių.
Vėl imu suši lazdelę ir spaudžiu tarp vyšnių (jos gerai matomos).
Taip gaminami koldūnai, aš tiesiog pjaustau peiliu (aš naudoju picos peilį).
Vanduo jau užvirė, įberkite truputį druskos ir išdėliokite koldūnus, jiems plaukiant, aš virinu vieną minutę ir išimtu šaukštu.
Koldūnus sutepsiu sviestu, galite valgyti su grietine. Gero apetito!
Varškė - 360 gr.
Kiaušinis - 1 vnt.
Manų kruopos - 120 gr.
Žiupsnelis druskos.
Cukrus (nebūtina) - 2 šaukštai arba saldiklis.
Vanilė - 1 gr. (neprivaloma)
Galite rasti daugiau mano receptųČIA. Prenumeruok, gaminsime kartu!
Aš rekomenduoju žiūrėti:
Cukinijos orkaitėje
Agurkų užkandis
Jauni kopūstai per 15 minučių