Tai paprastas varškės kremo variantas, labai panašus į parduotuvės sūrio kremą. Yra keletas variantų, pakalbėkime apie du iš jų.
Kreminis sūris (angl. grietinėlės sūris) yra minkštas varškės sūris, turintis ryškų kreminį skonį ir aromatą. Šiek tiek sūroko skonio su vos juntamu varškės rūgštumu.
Šis produktas yra vienas žinomiausių ir populiariausių sūrių pasaulyje.
Kreminio sūrio arba varškės kremas pyragams ir pyragams (riebiems ir tirštam)
Ingridientai:
- 2 pakeliai riebios varškės ~ 350 gr. (geriau nei tešlos)
- 175 g sviesto
- 90 gr. cukraus pudra
- 3-4 v.š. l. kondensuotas pienas
- 1 maišelis vanilinio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. l. konjako ar desertinio vyno
Kaip gaminti:
1. Minkštą sviestą išplakti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki baltumo.
2. Keliomis dalimis supilkite kondensuotą pieną, plakite mikseriu maksimaliu greičiu. Įpilkite konjako.
3. Varškę pertrinkite per sietelį ir sumaišykite su likusia grietinėle. Plakite 10 sekundžių. Pasiruošę!
Kreminis sūris iš grietinės ir varškės (kefyras)
Ingridientai:
- 2 maišeliai kefyro
- 150 g riebios grietinės
- 200 gr. cukraus pudra
- vanilinas neprivalomas
Kaip gaminti:
1. Užšaldykite kefyrą ant varškės, tada supjaustykite maišelius, sudėkite turinį į švaraus audinio arba marlės gabalėlį ir pakabinkite ant puodo virtuvėje. Kefyras ištirps, pieno išrūgos nutekės į puodą.
2. Tą patį padarykite su grietinės suspensija. Tik nereikia jo iš anksto užšaldyti.
3. Po 5-10 valandų į vieną dubenį suberkite gumbelius su gležna varške ir be skysčio sutirštinta grietine, suberkite cukraus pudrą ir vaniliną. Plakite mikseriu iki purumo.
4. Kremą 30 minučių palaikykite šaldytuve ir galėsite naudoti desertams bei kepiniams.
Gero apetito!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!