Paprastos ir skanios salotos žiemai: uždarau mažiausiai 50 skardinių, bet retai lieku iki pavasario. Be acto, be sterilizavimo.

Admin

click fraud protection

Skanios salotos žiemai be sterilizavimo, be acto, be cukraus! Receptas yra paprastas, visa mūsų šeima mėgsta šias salotas. Aš galiu atidaryti stiklainį ir tiesiog viską suvalgyti - tai vakarienė! Aš labai rekomenduoju pabandyti uždaryti bent kelis mėginių indelius.

Paruošiau trumpą video receptą, kaip gaminti salotas žiemai, pasižiūrėkite:

Žingsnis po žingsnio gaminant salotas žiemai su nuotrauka:

Visas daržoves reikia gerai nuplauti.

Paprikas supjausčiau mažais gabalėliais. Kaip šie:

Paprikos
Paprikos

Iškart visas daržoves perkrausiu į didelę emalio keptuvę.

salotos be acto
salotos be acto

Aš supjaustau svogūną mažais kubeliais ir perkeliu į puodą.

svogūnas
svogūnas

Morkas patrinu ant stambios trintuvės ir dedu į puodą.

morkos
morkos

Pomidorus supjaustau mažais kubeliais, taip pat dedu į daržoves.

pomidoras
pomidoras

Baklažanus supjausčiau kubeliais ir į puodą.

Baklažanas
Baklažanas

Netikau visiems baklažanams, kai kuriuos įmečiau į gilų dubenį.

Pastaba: Baklažanų „nemirkau“, jie nėra kartaus skonio. Iš savo sodo turiu baklažanų. Bet jei nerimaujate, kad jie bus kartaus skonio, tuomet galite pasūdyti jau supjaustytus baklažanus ir užpilti vandeniu. Palikite 20 minučių, tada išspauskite ir naudokite, kaip nurodyta.

Aš supjaustau obuolius kubeliais ir taip pat daržovėms.

salotos su obuoliais
salotos su obuoliais

Į daržoves į puodą įberiu druskos ir išmaišau.

salotos žiemai
salotos žiemai

Patarimas! Naudokite akmens druską iš akmens.

Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir padėkite puodą ant viryklės ant vidutinės ugnies. Nedelsdami suberkite smulkiai supjaustytas petražoles (galima naudoti krapus) ir išmaišykite.

žiemos salotos
žiemos salotos
pasiruošimas žiemai
pasiruošimas žiemai

Daržovės ima mažėti - „užgesinamos“, ir palaipsniui dedama likusių baklažanų.

Daržoves troškinu apie 50 minučių, man patinka, kai viskas minkšta. Taip pat galite sutrumpinti virimo laiką. Retkarčiais einu prie keptuvės ir maišau daržoves.

Likus 5 minutėms iki kepimo, įberkite smulkinto česnako (galite naudoti presą arba ant smulkios trintuvo) ir maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišykite, virkite 5 minutes.

skanių salotų žiemai
skanių salotų žiemai

Salotas dedu į sterilizuotus stiklainius ir užsuku sterilizuotais dangteliais.

salotos žiemai
salotos žiemai

Stiklainius reikia apversti, uždengti rankšluosčiu ir palikti visiškai atvėsti.

salotos su pipirais ir baklažanais
salotos su pipirais ir baklažanais

Tada salotas perkeliu į rūsį ir ten sandėliuoju. Draugai sako, kad salotas laiko bute, bet aš turiu rūsį ir ten laikau visus preparatus.

salotos žiemai be acto, be sterilizavimo
salotos žiemai be acto, be sterilizavimo

Pabandykite žiemai išvirti bent stiklainį tokių salotų su baklažanais ir pipirais, jums patiks! Gero apetito!

📝 Produktai:

  • 2 kg. Baklažanas.
  • 1 kg. saldzioji paprika.
  • 700 gr. pomidorai.
  • 700 gr. morkos.
  • 700 gr. svogūnai.
  • 400 gr. obuoliai.
  • 10 skiltelių česnako.
  • Didelė krūva petražolių (krapų).
  • 250 ml. saulėgrąžų aliejus.
  • 1 šaukštelis maltų juodųjų pipirų.
  • 2 šaukštai akmens druska.

Jei pirmą kartą atėjai pas mane,užsiprenumeruoti kanalą, gaminsime kartu! :)

Peržiūrėkite mano žiemos paruošimo receptus:

  • Pomidorai žiemai per 5 minutes
  • Baklažanų derlius žiemai
  • Derliaus nuėmimas žiemai
  • Pomidorų derlius žiemai
  • Derliaus nuėmimas žiemai

Kaip pasigaminti skanią sūrymo tešlą ir kurį sūrymą (ar marinatą) geriau naudoti
Kaip pasigaminti skanią sūrymo tešlą ir kurį sūrymą (ar marinatą) geriau naudoti

Neištuštinkite sūrymo! Iš jos galima pasigaminti labai skanią ir minkštą tešlą. Galite gaminti ir...

Šveitiklis biologiškai aktyvių žarnyno valymo į 5 +
Šveitiklis biologiškai aktyvių žarnyno valymo į 5 +

Švaraus - sveikatos ir grožio garantija. Lauko, tada viduje! (Ir atvirkščiai). Išvalyti vidų ir a...

Skanus naminis kempinė tortas keptuvės
Skanus naminis kempinė tortas keptuvės

Šeštadienį buvau "už užstatą" liko dvi dukterėčios... Plius daugiau mano dvi merginos!!! Tai reiš...

Instagram story viewer