Skanios, sočios vakarienės visai šeimai. Vasarą dažnai jį verdu, nes yra daug cukinijų. Maltai mėsai reikės tik 300 gr., Bet patiekalas pasirodys labai patenkintas dėl kitų ingredientų. Pabandyk tai.
Paruošiau trumpą video receptą cukinijoms ir maltai mėsai ruošti:
Žingsnis po žingsnio užkepimo receptas su nuotrauka:
Cukinijas įtrinu vidutine tarka. Turiu jaunų cukinijų, todėl nenulupsiu odos ir neišimsiu sėklų.
Į cukinijas dedu avižinių dribsnių (turiu ilgą kepimo laiką), smulkinto česnako, juodųjų pipirų, druskos. Galite duoti dar keletą prieskonių.
Viską gerai išmaišykite ir palikite 25 minutėms. Per šį laiką dribsniai sugers visas sultis, kurios išsiskirs iš cukinijų.
Varškę įmetu į gilų dubenį ir susmulkinu maišytuvu (mano varškė yra granuliuota). Tai neprivaloma, tačiau ji bus švelnesnė.
Į varškę įmaišau tris kiaušinius ir sumaišau.
Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į varškės masę, sumaišykite.
Į moliūgų masę įmaišau varškę ir išmaišau.
Dabar dedu 300 gramų maltos mėsos ir vėl sumaišau.
Patarimas: jei atrodo, kad pasirodė vandeninga, galite įdėti 1 valg. krakmolas.
Tepkite pelėsį aliejumi ir tolygiai paskirstykite tešlą. Mano forma yra 26 centimetrų skersmens. Ant viršaus pabarstykite sūriu.
Formą dedu į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 35–40 minučių.
Troškinys paruoštas, leidžiu šiek tiek atvėsti, tada visos sultys susigers ir troškinį bus lengva pjaustyti, gero apetito!
📝 Produktai:
- Cukinijos - 400 gr.
- Malta mėsa - 300 gr.
- Varškė - 250 gr.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Avižiniai dribsniai - 120 gr. (ilgas virimas).
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Sūris - 50 gr.
- Petražolės yra krūva.
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas (jei tešla per plona).