Labai skanus, greitas, kvapnus užkandis iš jaunų cukinijų. Puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos. Man patinka šios marinuotos cukinijos - tai mano receptas visai vasarai. Tokias cukinijas gaminu labai dažnai, išbandykite ir jūs. Aš tokį užkandį ruošiu šventiniam stalui, jis akimirksniu nuskrenda ...
Mano trumpą video gaminimo receptą ir rezultatą, kuris pasirodė cukinija, žiūrėkite čia:
Žingsnis po žingsnio cukinijų kepimo receptas su nuotrauka:
Cukinijas gerai nuplaukite, sausai nuvalykite ir supjaustykite plonais žiedais
Cukinijas perkelkite į gilų dubenį, įpilkite pusę šaukštelio druskos ir išmaišykite. Kol kas paliksiu.
Paruoškite degalinę.
Česnaką patepu smulkia tarka, įdedu vieną arbatinį šaukštelį medaus, šaukštą sojų padažo, obuolių actą ir pipirų mišinį (jį paprasčiausiai galite pakeisti juodaisiais maltais pipirais). Viską sumaišau.
Smulkiai supjaustykite krapus.
Cukinijos stovėjo dešimt minučių, išspauskite jas ir padėkite į gilią lėkštę.
Į cukiniją įmaišau krapų ir padažo, sumaišau.
Keptuvėje gerai įkaitinu aliejų ir įpilu sezamo sėklų, kai tik sezamo sėklos pakeičia spalvą - tai užtrunka 1–2 minutes, tada tuoj pat ją išjungiu ir pripildau cukinijų šiuo kvapniu aliejumi. Maišau.
Leidau cukinijoms pastovėti 10 minučių ir patiekiu prie stalo! Viršų galima apibarstyti raudonaisiais serbentais arba raugerškiu, bruknėmis. Kvapas yra tiesiog dieviškas. Gero apetito!
📝 Produktai:
- Jaunos cukinijos - 400 gr.
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Žalieji yra maža krūva.
- Kuro papildymas:
- Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas
- Medus - 1 šaukštelis
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai.
- Obuolių sidro actas 6% - 1,5 šaukštai
- Sezamo sėklos - 30 gr. (2 šaukštai)
- Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 40 ml.
- Džiovinti raugerškiai arba raudonieji serbentai (nebūtina) - 1 arbat
- Galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.