Aš jau seniai atsisakiau tradicinių kepenų pyragų, kur reikia ilgai kepti blynus, tada viską sutepti, sulankstyti sluoksniais... Šis receptas yra tokio pyrago alternatyva, tik ruošiama lengviau ir pasirodo švelnesnis ir skanesnis ir ne taip drąsiai!
Mano kepenys, aš jas nuvalau nuo plėvelių ir sumalau. Įpilu pieno ir manų kruopų. Maišykite ir laikykite šaldytuve 1 valandą.
Šiuo metu kepu svogūnus, įberiu truputį cukraus. Po kelių minučių į keptuvę siunčiu stambiai tarkuotas morkas. Druska. Kepu dar kelias minutes.
Iš šaldytuvo išimu kepenų tešlą, pasūdau, įberiu juodųjų pipirų ir išmaišau.
Ant riebalais išteptos formos dugno paskleidžiau pusę keptų daržovių, tada pusę kepenų tešlos ir grietinės su majonezu sluoksnį.
Tada vėl daržovės, kepenys ir viršutinis sluoksnis - grietinė su majonezu. Aš įdėjau į orkaitę 40 minučių. Atvėsinu ir puošiu.
Ingridientai:
• Kepenys (bet kurios) 500–600 g
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Morkos - 2-3 vnt.
• Pienas - 1/2 puodelio
• Manų kruopos - 1/2 puodelio
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Majonezas - 3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai
• Druska
Išsamiai, kaip aš tai darau, vaizdo įraše (yra dar 4 receptai kepenų mėgėjams):