Per kanalą surinkau gana neblogą receptų su baklažanais kolekciją. Ir šiame straipsnyje aš surinkau savo mėgstamiausius užkandžių ir salotų receptus, kuriuos gaminu dažniausiai. Be to, rudenį tai kaip niekad aktualu. Tikiuosi išsirinksite kažką sau ir įsidėmėsite.
Aštrus baklažanų užkandis su grietinėlės sūriu
Sudedamosios dalys: bbaklažanai 3 vnt., svogūnai 1 vnt., česnakai 2-3 skiltelės, druska, pipirai pagal skonį, lydytas sūris 200 gramų
Kaip gaminti: Baklažanus nulupkite, supjaustykite kubeliais, įberkite druskos ir pipirų, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės. Kepkite svogūnus, kol suminkštės, bet neatneškite iki auksinės rudos spalvos. Gatavus baklažanus nusiųskite į svogūną keptuvėje, įpilkite grietinėlės sūrio, gerai išmaišykite ir pakaitinkite. Jis gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.
Egoistinės salotos
Ingridientai: baklažanai 2 vnt., vištienos krūtinėlė 1 vnt., paprika 1 vnt., pomidorai 3-4 vnt., raudonasis svogūnas 1 vnt., grietinė + garstyčios (majonezas) padažui
Kaip gaminti: Visus baklažanus kepkite peiliu keliose vietose, tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir įpilkite acto arba citrinos sulčių.
Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais plonais sluoksniais, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite pomidorus ir paprikas. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite ir patiekite.
Baklažanų ir sūrio salotos
Sudedamosios dalys: bbaklažanai 2 vnt., pomidorai 4-5 vnt., raudonasis svogūnas 1 vnt., sūris „Sirtaki“ 200 g, žalumynai, Provanso žolelės, druska pagal skonį, šiek tiek alyvuogių aliejaus padažui
Kaip gaminti: Iškepkite visus baklažanus, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nusiųskite jiems jau marinuotus svogūnus, druską, pipirus, Provanso žoleles ir gerai išmaišykite, palikite kelias valandas pastovėti. Tada į baklažanus įpilkite smulkintų pomidorų, sūrio ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.
Baklažanų salotos su jautiena ir aitriosiomis paprikomis
Ingridientai: baklažanai 2 gabalėliai vidutinio dydžio, aitriosios paprikos 1 gabalas, svogūnas 1 gabalas (didelė), virta mėsa 200-250 gramų, žolelės, sausas česnakas, juodieji pipirai ir druska pagal skonį, majonezas arba grietinė su garstyčiomis padažui
Kaip gaminti: Svogūną supjaustykite ketvirčiais į žiedus ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Baklažanus supjaustykite kubeliais ir kepkite toje pačioje keptuvėje su druska ir sausu česnaku, išvirusią mėsą išardykite į pluoštus. Papriką supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišykite salotų dubenyje, pagardinkite majonezu arba grietine, sumaišyta su garstyčiomis.
Armėnų salotos
Ingridientai: baklažanai 3 vnt., raudonasis svogūnas 1 vnt., granatų sėklos, sūris „Sirtaki“ 150 - 200 g, augalinis aliejus padažui, petražolės ar kalendra
Kaip gaminti: Baklažaną supjaustykite lėkštėmis ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir marinuokite acte, sumaišytame su vandeniu lygiomis dalimis. Sūrį supjaustykite kubeliais, granatą nulupkite. Baklažanus, svogūnus, žoleles ir granatų grūdus pagardinkite alyvuogių aliejumi, ant viršaus užberkite sūrio skiltelių.
Salotos „Kaukazo kalinys“
Ingridientai:, virtos jautienos 300 gramų, baklažanų 1 gabalas didelis arba du maži, svogūnas 1 gabalas, graikinis riešutas 60 gramų, majonezas, 3-5 skiltelės česnako
Kaip gaminti: Virtą mėsą supjaustykite kubeliais. Baklažaną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su druska, pipirais ir česnaku. Graikinius riešutus supjaustykite peiliu į didelius trupinius arba maišytuvu, turėtų likti smulkių gabalėlių. Viską sumaišykite salotų dubenyje ir pagardinkite majonezu
Kaip jums patinka šie receptai? Ar gaminsite maistą?
Taip pat žiūrėkite: Rūkytos rožinės salotos
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!