Kepiniai, kurie yra labai populiarūs mūsų šeimoje. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti sunku, bet ne. Tešlos gaminimas. Į persijotus miltus dedu druskos, cukraus ir sausų mielių (renkuosi tuos, kurie iškart dedami į miltus). Viską sumaišau. Dabar yra suminkštintas sviestas, kiaušinio baltymas (trynį palieku tepimui), jogurtas ir šiltas pienas.
Užminkau tešlą, padedu į šiltą vietą ir leidžiu pakilti apie 1,5–2 kartus. Turiu tam specialų režimą orkaitėje, bet jūs galite tiesiog palikti jį ant stalo po rankšluosčiu. Kai tešla pakils, aš ją šiek tiek išminkau ir padalinu į 6 dalis.
Iškočiu kiekvieną 4-5 mm storio gabalėlį, sutepu "pyragėlius" aliejumi ir sulenkiu juos skaidrėje (daugiau informacijos, kaip tai darau, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše).
Uždengiu rankšluosčiu ir palieku ten 15 minučių. Tada visa tai supjaustau mažais gabalėliais. Formą ištepu sviestu ir dedu tešlos gabalėlius. Mano forma yra 26 cm. Bet jūs galite paimti mažesnio skersmens figūrą. Kai visa tešla jau bus formos, uždenkite ją rankšluosčiu ir palikite dar 20 minučių pastovėti. Tada pyragą ištepu kiaušinio tryniu, išplaktu su šaukštu pieno viršuje, ir pabarstau keptomis sezamo sėklomis.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 25 minutes. Bet, žinoma, pažvelkite į savo orkaitę! Tortas yra paruoštas! Leiskite jam šiek tiek atvėsti ir švelniai ištraukite iš formos. Tai labai skanu ir gražu)) Ir peilio čia nereikia. Tokio pyrago gabaliukus galima nuplėšti tiesiog rankomis. Galima patiekti su medumi ar uogiene.
Kaip gaminu šį pyragą, žiūrėkite mano trumpą vaizdo įrašą:
RECEPTAS:
• Miltai - 500 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pienas - 160 ml
• Jogurtas (arba neriebi grietinė) - 2 valg.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Mielės (sausos) - 1,5 arb.
• Sviestas - 50 g (tešloje) + 50 g (tepimui)
• Sezamo sėklos - 1-2 arbat.
Taip pat žiūrėkite:
Gavėnios šokolado pyragas
Mandarinų bandelės
Paprastos arbatos bandelės