Paprastas torto receptas, skirtas kovo 8 ir dar daugiau! Pyragas labai skanus ir švelnus. Net jei anksčiau nieko nekepėte, tikrai susidorosite su šiuo receptu))
Tešlos gaminimas. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įdedu vanilino, sodos, citrinos rūgšties ir druskos. Vietoj soda ir citrinos rūgšties galite naudoti kepimo miltelius. Gerai išmaišykite ir supilkite persijotus miltus į dubenį. Pirma, aš sumaišau su šaukštu, tada šiek tiek su maišytuvu. Tešla pasirodo kaip tiršta grietinė.
Šiam pyragui aš naudoju 22 cm suskaidytą formą. Apie 2 valg. Tešlą paskleidžiau formoje ir plonu sluoksniu paskirstau išilgai formos dugno. Formos dugną uždengiau kepimo popieriumi, kad vėliau būtų lengviau išgauti pyragą. Dedu formą į orkaitę, įkaitintą iki 180˚C, ir kepu pyragą 8-10 minučių. Bet, žinoma, žiūrėkite į savo orkaitę. Šiek tiek paraudusi - išeik.
Maždaug pusę tešlos perkeliu į konditerinį maišelį ir išspaudžiu ant kepimo skardos, kad pagamintumėte tokius mažus pyragus. Vietoj konditerinio maišelio galite naudoti, pavyzdžiui, storą pieno ar grietinės maišelį.
Antrąją tešlos dalį sumaišau su kakava ir tokiu pat būdu, naudodamas konditerinį maišelį, dedu ją į kepimo skardą. Aš kepu taip pat. 180˚C temperatūroje 8–10 minučių.
Dabar kremas. Aš vartoju grietinę, kurios riebumas yra 20%. Dar skaniau, jei naminė grietinė. Įberiu cukraus ir išmaišau. Viskas. Tirštiklių nereikia. Net jei kremas atrodo skystas, jis nėra baisus. Pyragas geriau mirkys.
Aš surenku tortą tokia forma, kokia kepiau apatinį pyragą. Tepu tortą grietinėle, ant viršaus tepu baltų sausainių sluoksnį, vėl kremu. Tada sluoksnis tamsių sausainių, grietinėlės ir pan.
Papuoškite pyragą likusiais sausainiais viršuje. Galite pabarstyti riešutais ar cukatais, papuošti šokoladu ar uogomis. Pagamintą pyragą dedu į šaldytuvą mirkti. Tada ištraukiu iš formos, perkeliu į indą. Ir jūs galite užvirinti arbatą!
Visą torto gaminimo procesą galite pamatyti šiame trumpame mano vaizdo įraše:
Pyrago receptas:
• Miltai (persijoti!) - 280 g
• Cukrus - 220 g
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis
• Citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• Druska - žiupsnelis
• Vanilinas - 1 g
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
Kremui:
• Grietinė 20% - 800
• Cukrus - 200 g
*** Mano forma 22 cm. Bet jūs galite naudoti 24 cm ir net 26 cm. Tortas bus šiek tiek žemesnis, bet ne mažiau gražus ir skanus!