Greitai marinuoti kopūstai skamba paprastai, apetiškai ir iškart pritraukia dėmesį. Tokie receptai vis labiau užima priekines šiuolaikinių šeimininkių eilutes, nes dabar visi tokie esame visada užsiėmę, kad maisto ruošimui lieka labai mažai laiko, o jūs norite skaniai išmaitinti savo šeimą visada.
Greitai marinuoti kopūstai yra puikus užkandis bet kokiam šventiniam ar kasdieniam stalui. Jis tinka bet kokiam mėsos patiekalui, paukštienai, bulvėms, kruopoms ir kt.
Marinatui imkite stalo acto, aliejaus, druskos, cukraus ir pipirų, jei norite, galite pridėti prieskonių ir bet kokių prieskonių. Jau pažodžiui praėjus 5-6 valandoms, galite paimti mėginį, taigi, jei ryte greitai rauginsite kopūstus, jūsų laukia jau paruoštas užkandis pietų ar vakarienės metu.
Ingridientai:
Balti kopūstai - 300 g
Morkos - 1 vnt.
Vanduo - 0,5 l
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Actas - 1 valgomasis šaukštas
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 1,5 šaukštelio
Lauro lapas - 1 vnt.
Malti pipirai - 1/3 šaukštelio
Proceso aprašymas:
1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
2. Pasirinkite tankias kopūstų šakutes, be pažeidimų ir trūkumų. Nuplaukite ir nuimkite nuo jo viršutinius lapus. Kopūstus supjaustykite vidutinėmis juostelėmis, jei mėgstate plonas drožles - susmulkinkite ant specialios trintuvės.
3. Tada paruoškite morkas - pasirinkite didelę šakniavaisį, nulupkite, gerai nuplaukite ir nusausinkite. Sutarkuokite ant specialios trintuvės, skirtos korėjietiškoms morkoms virti. Prie tokio recepto vis dar galite pridėti šiek tiek saldžiųjų paprikų, o svogūnus geriau įdėti po paruošto marinuoto užkandžio.
4. Sulenkite kopūstus ir morkas į dubenį, tada sumaišykite ingredientus rankomis, truputį sutraiškydami.
5. Paruoškite bet kokio dydžio švarų stiklainį, į jį perkelkite daržoves.
6. Tuo pat metu ant viryklės užvirkite švarų filtruotą vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, įberkite lauro lapų ir maltų pipirų. Jei norite, galite mesti kalendras, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus ir kt. Virkite sūrymą porą minučių ir užpilkite actu, tada išimkite mėginį ir, jei reikia, sureguliuokite skonį.
7. Kopūstus užpilkite karštu sūrymu ir palikite atvėsti. Po kelių valandų įdėkite stiklainį į šaldytuvą. Po 5-6 valandų galima paimti mėginį.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti mūsų kanalą yra geriausias dėkingumas mūsų autoriams :)