Jei man tikrai reikia patikti deserto, aš verdu ką nors iš varškės tešlos su obuoliais. „Win-win“ variantas. Visada skanu! Šiandien turiu nuplėšiamą pyragą, kuriuo džiaugiasi visa mano šeima. Didelis šio recepto pliusas yra tas, kad jis negali žlugti.
Kaip gaminti
Kiaušinius išplakite su cukrumi, žiupsneliu druskos ir vanile. Aš naudoju įprastą šluotelę.
Dedu lydyto sviesto ir varškės. Varškę iš anksto susmulkinau maišytuve (galite susmulkinti per sietelį). Jei naudoju minkštą varškę, ją iškart dedu į tešlą.
Dar kartą sumaišykite su šluotele ir įpilkite miltų, kepimo miltelių ir šiek tiek soda. Į varškės tešlą visada dedu tiek sodos, tiek kepimo miltelių - tokiu būdu pasirodo erdvesnė.
Užminkau minkštą tešlą ir įdėjau į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
Šiuo metu ruošiu įdarą. Trinu obuolius. Keptuvėje įkaitinu truputį sviesto, dedu tarkuotus obuolius, suberiu cukrų ir nuolat maišant kepu 7–8 minutes.
Leiskite įdarui šiek tiek atvėsti.
Tešlą ištraukiu iš šaldytuvo, supjaustau mažais gabalėliais, iškočioju kočėlu, į vidurį dedu įdaro.
Suformuokite mažus pyragus ir gražiai išdėliokite juos aliejumi išteptoje keptuvėje.
Kiaušinio trynį išplakite su šaukštu pieno, o ant viršaus patepkite pyragą.
Aš įdėjau į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 15-20 minučių. Pažvelkite į savo orkaitę. Kai pyragai paruduos - viskas baigta!
Mes valgome tokį pyragą, atsargiai nuplėšdami pyragus. Todėl mes tai vadiname „nuplėšimu“.
Bet jūs taip pat galite jį supjaustyti kaip įprastą pyragą. Taip pyragas atrodo kaip išpjova:
RECEPTAS:
Testui:
• Varškė - 200 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 280 g
• Cukrus - 80 g
• Sviestas - 50 g
• Kepimo milteliai - 1,5 arb.
• Soda - žiupsnelis
• Druska - žiupsnelis
• Vanilinas
Užpildymui:
• Obuoliai - 5-6 vnt.
• Sviestas - 20 g
• Cukrus - 2 šaukštai.
Žemiau esančiame vaizdo įraše parodžiau, kaip gaminu šį pyragą ir dar du, na, labai skanius obuolių pyragus! Pažvelkite - jūs tikrai norėsite virti viską iš karto))