Varškės spurgos. Pagrindinis ingredientas čia yra saldūs vaniliniai sūriai. Prisiminkite, kad anksčiau jų buvo dviejų rūšių - su razinomis ir tiesiog vanile... Spurgos su tokiu varškės sūriu pasirodė labai skanios!
Kaip ruošiu tokias spurgas, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše (tai yra antrasis receptas). Taip pat yra dar 4 praėjusio amžiaus receptai - šarlotas, šokoladinis sviestas, riestainiai su uogiene ir trapios tešlos gaminiai, kurie buvo parduoti už 22 kapeikas. Žiūrėk - tau patiks))
Dubenyje sumaišau persijotus miltus, cukrų ir sodą. Maišau. Pridedu kiaušinių.
Ir vanilės varškės. Vietoj jų galite įdėti varškės masę arba įprastą varškę (bet tada ją reikia sumalti per sietą ir įpilti dar šiek tiek cukraus ir vanilino).
Viską sumaišau. gausite tokią lipnią tešlą:
Jei jis per lipnus, įberiu dar šiek tiek miltų, bet tik truputį, kitaip tešla bus „sunki“. Netoliese pabarstau šaukštą miltų ir suformuoju mažus rutuliukus. Reikėtų nepamiršti, kad virimo metu jie šiek tiek padidės. Aš juos darau apie 3-3,5 cm skersmens.
Švelniai šaukštu įmerkite kamuoliukus į įkaitintą aliejų. O čia - įdomiausia! Net jei rutuliai buvo nelygūs, jie tampa visiškai apvalūs ir patys apsiverčia aliejuje. Todėl mes juos vadiname „Koloboks“))
Uždėjau gatavus rutuliukus ant popierinio rankšluosčio. Bet tai nėra būtina, nes kamuoliukai neužima daug aliejaus. Pasirodo apie 50 kamuoliukų.
Spurgos yra labai minkštos, švelnios ir labai skanios!
Ingridientai:
• Saldūs vaniliniai sūriai - 5 vnt. (500 g)
• Miltai - 10-12 valg. (250-300 g)
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Kiaušiniai - 3vnt
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis.