Dar nespėjau gauti sultingesnės filė! Receptas yra labai sėkmingas. Skaniai skanu!
Šiandien turiu kalakutienos filė. Bet dažniausiai aš taip verdu vištienos filė. Aš supjaustau mažais gabalėliais (kad būtų patogu įsmeigti šakutę).
Supilau gabalėlius į dubenį, druskos, įberiu juodųjų pipirų ir citrinos sulčių. Maišau.
Palieku 20 minučių.
Atskirame inde sumaišau sojos padažą, medų, garstyčias, sezamo sėklas ir česnaką (per presą).
Plaktuvu išplakite kiaušinio baltymą. Tada į jį įdedu krakmolo (bet koks tiks). Aš dažniausiai naudoju bulves. Viską gerai išmaišau.
Siunčiu šį mišinį į mėsą ir vėl gerai išmaišau.
Keptuvėje įkaitinu augalinį aliejų ir paskleidžiau filė gabalėlius. Kepu ant stiprios ugnies 5 minutes, nuolat maišau.
Sumažinkite ugnį iki vidutinės, įpilkite padažo. Kepu dar apie 5 minutes. Mėsos gabalėliai yra aksominiai. Ir labai sultinga!
Kai gerai paruduos, nukeliu nuo ugnies ir iškart patiekiu.
RECEPTAS:
• Kalakutienos filė (arba vištienos filė) - 500 g
• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 1-2 valg.
• Medus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Česnakai - 2 dantys.
• Sezamo sėklos - 2 arb.
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai
• Druska
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė užkandžių viduje
#virtuvė viduje paprastų receptų
Taip pat žiūrėkite:
Vištienos filė pergamente