Mano mėgstamiausias derinys yra varškės tešla ir obuolių įdaras. Tai visada skanu! Ir viskas yra labai labai paprasta.
Į sijotus miltus dedu 3 šaukštus. cukraus, žiupsnelį druskos ir 10 g kepimo miltelių. Maišau. Vietoj kepimo miltelių galite vartoti 1 arbatinį šaukštelį. soda užgesinta citrinos sultimis.
Dabar pridedu kiaušinių, augalinio aliejaus ir varškės. Aš naudoju penkis procentus, bet jūs, žinoma, galite pasiimti bet kokio riebumo varškę.
Minkau minkštą tešlą. Aš tai darau mikseriu, bet rankomis, žinoma, viskas pavyksta puikiai, tik šiek tiek ilgiau. Tešla neturi prilipti prie rankų. Jei prilimpa, dedu šaukštą miltų (bet ne daugiau, kitaip tešla bus sunki).
Šiandien įdarui paėmiau 3 vidutinius obuolius. Kuo obuoliai rūgštesni, tuo skaniau. Aš juos (kartu su oda) supjaustau mažais gabalėliais.
Tešlą padalinu per pusę, paskui kiekvieną pusę dar į 4 dalis. Paprastai pasirodo 8 „patogaus“ dydžio bandelės.
Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočioju 5–7 mm storio. Ant vienos pusės uždėjau obuolius ir pabarstau juos cukrumi. Jei norite, galite įdėti cinamono.
Antroje pyrago pusėje padarau kelis pjūvius ir suvynioju. Visos kitos bandelės yra formuojamos vienodai.
Bandeles paskleidžiau ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir dedu į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 25-30 minučių.
Tai yra skanu! Minkštas #tešla ir saldžiarūgštis įdaras. Žinoma, įdarai gali būti įvairūs - tokias bandeles galite gaminti su bet kokiomis uogomis ir vaisiais (šviežiais ar šaldytais). Kartais rudenį gaminu su keptu moliūgu, žiemą - su apelsinais. Tačiau skaniausia vis tiek su obuoliais!
INGRIDIENTAI:
• Varškė - 360 g
• Miltai - 320 g
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 10 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - žiupsnelis
Įdarui:
• Obuoliai
• Cukrus
• cinamonas (nebūtina)
#virtuvė_ viduje išorė_ kepimas
#virtuvė_ viduje iš tešlos