Subtili, lengva ir skaniai skani sriuba. Ne visai įprasta, bet ji yra tokia skani, kad, tikiu, kartą išbandžiusi, jūs amžinai paliksite šią sriubą savo meniu!
Pradėsiu nuo ingrediento, kuris neįprastas grybų sriubai - baklažanų. Supjaustykite mažais gabalėliais. Aš perkeliu į dubenį, druskos ir palieku 20 minučių.
Į puodo storu dugnu dugną įpilu šiek tiek aliejaus ir čia siunčiu smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepu, kol suminkštės.
Pridedu morkų, sutarkuotų rupia tarka. Kepu dar kelias minutes.
Grybų nepjaustau per smulkiai - mums tai labai patinka. Bet, žinoma, gabalėlių dydis jokiu būdu neturės įtakos skoniui. Galite naudoti šaldytus grybus.
Apie 5–6 minutes siunčiu smulkintus grybus į daržoves ir skerdeną. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite juodųjų pipirų. Supilkite pieną su grybais ir daržovėmis. Nedelsdami supilkite bulves, sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
Šiuo metu baklažanus plaunu ir nusausinu popieriniu rankšluosčiu. Aš kepu šiek tiek augalinio aliejaus (apie 5 minutes).
Kai bulvės bus beveik paruoštos, išsiunčiu baklažanus į bulves, įpilu apie 800 ml verdančio vandens, užvirinu ir dar 5–6 minutes kepu ant silpnos ugnies.
Pabaigoje dedu 5-6 vienetus juodųjų pipirų (žirnių). Aš leidau sriubai užvirti 5 minutes ir patiekiu! Tai yra skanu. Ne, tai labai labai skanu!
Žemiau esančiame vaizdo įraše ši sriuba yra 09:00. Taip pat yra du grybų sriubų receptai (liesa su koldūnais ir keptais pievagrybiais bei grybų sriuba su grikiais).
Plius dar viena paprasta naminė duona be mielių rūgpienyje ir sėklose. Žiūrėk - tau patiks))
INGRIDIENTAI:
• Baklažanai - 1 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Morkos - 0,5 vnt.
• Pievagrybiai - 200 g
• Pienas - 500 ml
• Vanduo ~ 800 ml
• Juodieji pipirų grūdeliai - 5-6 vnt.
• Malti juodieji pipirai
• Druska