Visi mūsų šeimos nariai mėgsta šį patiekalą! Ir jame man patinka ne tik skonis, bet ir tai, kad kepimui skiriu ne daugiau kaip 10 minučių! Skani mėsa, troškinta su daržovėmis. Beprotiškai skanu!
VIRIMAS:
Visas daržoves supjausčiau ne per smulkiai. Galite pasiimti bet kokias daržoves, kurias turite. Aš tikrai naudoju svogūnus, morkas, papriką, pomidorus ir bulves. Galite pridėti baklažanų, bet kokių kopūstų, cukinijų, aitriųjų paprikų, salierų.
Tiks bet kokia mėsa. Šiandien turiu jautienos. Aš supjaustau gabalais (taip pat ne smulkiai). Kaip šitas:
Keptuvės ar katilo apačioje užpilu truputį aliejaus ir paskleidžiu mėsos gabalėlius. Indai turi būti storasieniai! Svarbu!
Aš ant mėsos uždėjau daržovių. Pirmiausia svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais, tada morkos. Imu daugiau svogūnų - 4-5 svogūnus.
Toliau - paprikos ir pomidorai. Šiandien turiu vyšninių pomidorų. Jei naudoju didelius, supjaustau juos apskritimais.
Kitas sluoksnis - baklažanai, pora česnako skiltelių (aš jos nelupu), o viršuje - bulvių pleištai. Pagal skonį druskos, įpilkite juodųjų pipirų ir uždenkite dangčiu.
Aš įjungiu maksimalų ugnį. Virkite 10 minučių ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Palieku patiekalą merdėti 1,5 valandos. Jis neturėtų virti per daug! Visą laiką neatidarau dangčio! Tai taip pat svarbu!
Po 1,5 valandos suberkite žoleles (aš šiandien įdėjau petražolių ir bazilikų).
Palikite jį po dangčiu ant minimalios ugnies dar 5 minutes ir galėsite patiekti! Štai kiek sulčių (vandens neįpyliau!):
Tai labai labai skanu! Ir paruošimas yra labai paprastas! Rezultatas visada nuostabus!
Niekada nematuoju daržovių kiekio! Viskas visada „iš akies“ ir dažniausiai tai, kas yra šaldytuve. Žiemą naudoju paprikas ir baklažanus iš šaldiklio.
RECEPTAS (apytikslis ingredientų kiekis):
• Mėsa (aš turiu jautienos, bet jūs galite bet ką!) - 1,2 kg
• Bulvės - 3-4 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 5 vnt. (Vidutinis dydis)
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vnt. Vidutinis dydis
• Baklažanai - 1-2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Petražolės
• Bazilikas
• Malti juodieji pipirai
• Druska