Receptas mėgstantiems žirnių sriubą. Man tiesiog patinka! Pasidalinsiu savo receptu. Skani ir soti žirnių sriuba su rūkyta blauzdele ir traškiais skonio skrebučiais. Tai labai labai skanu!
Išvirusį rūkytą blauzdą siunčiu į šaltą vandenį (galite paimti rūkytus šonkaulius, bet blauzdelė man labiau patinka). Uždenkite laisvą dangtį ir virkite 15-20 minučių.
Aš iš anksto mirkau žirnius (bent 2-3 valandas). Siunčiu žirnius į puodą. Aš žirnius verdu iki virimo. Laikas priklauso nuo pačių žirnių! Šį kartą man užteko 40 minučių. Iš viršaus nuimu putas.
Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada dedu kubeliais pjaustytas morkas ir šiek tiek cukraus. Cukrus, žinoma, gali būti pašalintas. Bet jam skaniau.
Po poros minučių išsiunčiu salierą į keptuvę. Jei nemėgstate salierų skonio, nedėkite. Kepu dar porą minučių.
Kai žirniai bus paruošti, aš siunčiu kubeliais supjaustytas bulves į keptuvę. Druska pagal skonį. Aš verdu 10 minučių (kol bulvės bus paruoštos).
Po 10 minučių ištraukiu blauzdą iš keptuvės ir nupjaunu mėsą. Supjaustykite porcijomis ir grąžinkite atgal į keptuvę.
Yra ir keptų daržovių. Ir lauro lapas. Maišau ir verdu porą minučių.
Leidau užvirti 15 minučių. Ir tu gali tarnauti!
Aš dažniausiai patiekiu su spirgučiais. Kaip aš verdu sriubą, taip pat krekerių receptą, žiūrėkite vaizdo įrašą:
INGRIDIENTAI:
• Vanduo - 2 l
• Virtas ir rūkytas kotas 700–800 g
• Sausi žirniai - 400 g
• Bulvės - 250 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Salierai - 40 g
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Druska
Išbandykite ir komentaruose būtinai pasidalykite savo žirnių sriubos receptu!
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė iš sriubų