Aš jai daviau vardą „kur tik“. Pirmuosiuose patiekaluose, užkandžiuose, salotose, košėse ir marinatuose ...
Aš dažnai naudoju šį prieskonį, o įraše jis paprastai yra mano pirmoje vietoje! Bet kuris patiekalas su juo pasirodo daug skanesnis, turtingo skonio ir nuostabaus aromato!
Be to, Adyghe druskos reikia pridėti mažiau nei įprastai. Todėl patiekalas pasirodo gana sūrus ir sveikesnis.
Tokią druską, žinoma, galite nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje. Bet kodėl?
Virkite tik kelias minutes!
Į dubenį suberiau 500 g įprastos valgomosios druskos. Bet kokia druska tiks, bet ne per sekli. Jei yra gabalėlių, aš juos sulaužiu šakute.
Aš visada naudoju šviežią česnaką. Su sausa pasirodo visiškai kitaip... Česnakams reikia apie 100 g. Perduodu per presą (arba galite sutarkuoti ant smulkios trintuvės).
Dabar prieskoniai. Malta kalendra, saldžioji paprika, aitrioji raudona paprika, juoda malta pipirai ir raudonėlis.
Straipsnio pabaigoje rasite tikslų ingredientų kiekį ir trumpą vaizdo įrašą su receptu!
Dabar visa tai reikia gerai sumaišyti, kad česnakai nebūtų gabalėliai. Tai galite padaryti įprasta šakute (ar šaukštu) arba rankomis (geriausia - su pirštinėmis). Gerai suplakiu druską.
Paruoštą druską perkeliu į švarų, sausą stiklainį, sandariai uždarau ir šioje formoje laikau tamsioje vietoje. Pavyzdžiui, virtuvės spintelėje.
Šis prieskonis suteikia skonio bet kokiam patiekalui!
Malonus prieskonių ir česnako aromatas... Be to, nėra to česnako kvapo, kuris valgo patiekalą su šiuo pagardu.
Tokią druską galite laikyti labai ilgai. Skonis ir aromatas yra išsaugoti!
INGRIDIENTAI:
• Druska - 500 g
• česnakai - 100 g (česnako svoris jau nuluptas)
• Malta kalendra - 1 arbat.
• Saldioji paprika - 1 arbat.
• Karšti raudoni pipirai - pagal skonį (mums reikia 1/3 arbatinio šaukštelio!)
• maltų juodųjų pipirų - 1 arbat.
• Raudonėlis - 1/2 arb.
Peržiūrėkite mano panašius receptus pagal žymą:
#virtuvė iš vidaus
#virtuvė iš vidaus liesa