Aš praleidžiu pusvalandį ir mėgaujuosi žiemą!
Žemiau esančiame vaizdo įraše aš išsamiai parodžiau šį receptą ir dar keletą baklažanų receptų. pasakojo, kaip šaldau baklažanus, kad atitirpę jie nepasirodytų kaip „tepinėlis“. Žiūrėk, tau patiks:
Pastebėjau, kad ir kiek gamintumėte, gruodžio mėnesį nieko nelieka! Taip, žiemą galite užšaldyti daržoves ir virti ką nors panašaus. Bet tai ne tai!
Būtent šiame vaizdo įraše mes turime šį blanką „išskrenda“ paprasčiausiai! Beprotiškai skanu! Kai nėra laiko gaminti vakarienės, atidarau stiklainį ir visi džiaugiasi. Ypač skanu su šviežia duona ...
Kaip gaminti
Baklažanus supjausčiau maždaug 1 cm storio griežinėliais. Tada supjausčiau į 4 dalis. Aš nepašalinu žievelės iš baklažano. Tai mums netrukdo. Baklažanų gabaliukai lieka nepakitę.
Baklažanų gabalėlius suberiu į dubenį, pasūdau, sumaišau ir palieku 20 minučių. Tada nuplaunu baklažaną ir lengvai jį suspaudžiu.
Giliame puode aš pašildau augalinį aliejų ir kepu svogūną, kol jis bus skaidrus. Tada aš siunčiu morkas į svogūną. Aš supjausčiau viską dideliais gabalėliais.
Po kelių minučių įdedu paruoštų baklažanų, kapotų paprikų ir aitriųjų paprikų pagal skonį. Mums pakanka vienos ankštys. Bet galite pridėti daugiau, jei jums patinka aštrus.
Aš sumaišau viską ir skerdeną po dangčiu 10-12 minučių.
Tada suberiu smulkintus pomidorus, vėl švelniai sumaišau, uždengiu ir troškinu dar 5–7 minutes.
Galiausiai įberkite druskos, cukraus, šaukštą obuolių acto ir smulkiai supjaustytą česnaką. Dar kartą išmaišykite ir po 2-3 minučių nukelkite nuo ugnies. Beje, jums nereikia pridėti acto. Bet su juo skaniau, todėl visuomet dedu bent šaukštą.
Dedu dešrą į stiklainius, uždengiu dangčiais. Aš naudoju 0,5 litro stiklainius. Paprastai iš tokio ingredientų kiekio gaminami 5 indeliai.
Aš įdėjau rankšluostį į didelio puodo dugną, pilu vandenį ant skardinių pakabų ir nuo to momento, kai jis užvirsta, aš jį sterilizuoju 7-10 minučių.
Galite troškinti, o ne sterilizuoti, bet tada geriau įpilti dar vieną šaukštą acto ir dar šiek tiek pavirti.
RECEPTAS:
• Baklažanai - 1 kg
• Svogūnai - 500 g
• Morkos - 500 g
• Saldieji pipirai - 400 g
• Pomidorai - 1 kg
• aitrioji paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 45-50 g
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. (su skaidriu)
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.