Ne, aš nededu krakmolo! Ir nereikia jo ilgai virti!
Aš dažnai ruošiu pyragus ir pyragus. Ir dažnai atsitinka taip, kad šaldytuve lieka šiek tiek skystos uogienės, kurią reikia skubiai „išmesti“, nes niekam tai daugiau neįdomu 😊
Nuotraukoje turiu trapios tešlos pyragą, įdarytą abrikosų uogienės likučiais. Iš jos vos per kelias minutes padariau tirštą uogienę.
Dėl aromato paprastai pridedu truputį citrinos ar apelsino žievelės - tada bet koks įdaras skanesnis)) Kaip paruošiu žievelę, jau daug kartų sakiau - ir užšąla, ir sausa.
Šiuo atveju man labiau patinka šaldyti. Pakanka maždaug pusės arbatinio šaukštelio 200 ml uogienės. Bet tai tik dėl kvapo! Jūs negalite pridėti))
Kaip sutirštinti uogienę:
Skystą uogienę dedu į puodą, pašildau (nedaug) ir įberiu truputį manų kruopų. Viskas priklauso nuo uogienės kiekio ir jo tankio. Į 200 ml uogienės paprastai dedu maždaug arbatinį šaukštelį. Maišau.
Aš taip palieku 20 minučių. Tada užvirinu ir kartkartėmis pamaišant kepu 1-2 minutes. Belieka atvėsti ir tiek!
Galima dėti į pyragus, pyragus, riestainius ar suktinukus. Dabar uogienė tiršta ir niekur „nepabėgs“ 😊
Čia aš turiu susuktą apelsiną ir citriną (kartu su sultimis ir žievelėmis). Bet čia aš turėjau pridėti šiek tiek daugiau manų kruopų - šaukštą:
Taip, noriu iš karto pasakyti, kad manų kruopos įdare nejausite! Jo nematyti ir „negirdėti“!
Būčiau laiminga, jei kam nors šis patarimas būtų naudingas)) Tai dažnai man padeda! O krakmolo ar pektino nereikia. Tai taip paprasta!